¿Cuál es el plato chino más famoso?
El Pato Asado A Pekín es un plato famoso originario de Pekín y uno de los ocho patos famosos de China. Tiene una historia muy larga, originada en las dinastías del Norte y del Sur. El pato asado se elabora con pato asado de Beijing de alta calidad y se asa a la parrilla sobre carbón. Tiene un aspecto rosado y un sabor graso pero no grasoso. Goza de una gran reputación en el mundo y es conocida como "la comida deliciosa del mundo".
2. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es un plato tradicional de Sichuan y uno de los diez platos más famosos de Sichuan. Este plato utiliza tofu como ingrediente principal. No sólo es simple, sino también picante y fragante. Demuestra plenamente las características de la cocina de Sichuan y tiene una gran reputación en el mundo.
3. Pescado con vinagre del Lago del Oeste
El pescado con vinagre del Lago del Oeste es un plato tradicional famoso en Hangzhou, Zhejiang. Se cuece al vapor con carpa herbívora como ingrediente principal, complementada con varios condimentos. Los platos son de color rojo brillante, el pescado es fresco y tierno y el sabor es agridulce. Son muy apreciados por la gente.
4. Sopa Longfei
La sopa Longfei, también conocida como pollo con avellanas, es un plato tradicional famoso en la provincia de Heilongjiang. Este plato utiliza como ingrediente principal el pollo con avellanas, especialidad local. Se puede cocinar en caldo después del depilado y eviscerado. No se añaden condimentos a la sopa, lo que mantiene el sabor original. No sólo es deliciosa, sino también muy nutritiva.
5. Pato ahumado Wuwei
El pato ahumado Wuwei es un plato tradicional famoso en la provincia de Anhui, originario de la ciudad de Wuhu, provincia de Anhui. Este plato se elabora con la especialidad local pato Chaohu, complementado con una variedad de medicinas y condimentos chinos, primero ahumado y luego encurtido. Muy delicioso.
6. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es un plato famoso en la cocina de Zhejiang y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato se elabora con carne de cerdo como ingrediente principal. La carne de cerdo debe ser mitad grasa y mitad magra y cortarse en cuadrados de aproximadamente dos pulgadas. El plato terminado no solo tiene un color brillante, sino también muy salado, fragante y crujiente.
7. Tocino al vapor
El tocino al vapor es un plato tradicional de la provincia de Hunan. Se elabora cociendo al vapor tocino, pescado curado y pollo curado en una olla. No solo es sencillo, sino que también es rico en tocino, salado y delicioso, suave y no grasoso. Era famoso ya en la dinastía Qing.