Cómo cortar la esponja vegetal para hacer sopa de esponja vegetal

Si quieres sofreír, lo mejor es quitarle la piel a la lufa, separarla por la mitad y luego cortarla en trozos de hornillo si quieres usar la lufa para hacer sopa. , es necesario quitarle la piel y cortarla por la mitad, luego cortarla en rodajas finas para servir.

Ingredientes: Luffa.

Accesorios: aceite, sal, chorizo ​​de jamón, huevos, gambas secas, agua.

Pasos:

1. Pelar la lufa y cortarla en trozos de cocción, enjuagar, escurrir y reservar.

2. Cortar la salchicha de jamón.

3. Batir los huevos.

4. Echar un poco de aceite en la olla, calentarlo y añadir la lufa y sofreír.

5. Después de que la esponja vegetal se ablande, añade dos tazones grandes de agua y déjala hervir.

6. Cuando la sopa hierva, agrega la piel de los camarones y vierte lentamente el líquido del huevo. (Cuando el huevo líquido esté en la olla, viértalo alrededor de la olla. Cuando el huevo líquido se solidifique en la olla, habrá hermosas flores de huevo)

7. Ya está cocido, así que ponlo al final. Agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.