¿Cuáles son los métodos y pasos para tres pepinos de mar frescos?

Ingredientes: 100 g de hongos congelados en agua, 50 g de setas shiitake congeladas en agua, 50 g de coliflor cocida, 50 g de pimiento morrón, 50 g de brotes de bambú de invierno cocidos, 50 g de pollo vegetariano , cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de jengibre molido, cantidad adecuada de almidón húmedo, cantidad adecuada de sopa vegetariana, cantidad adecuada de harina de maíz, cantidad adecuada de aceite de maní.

Operación 1. Retire las raíces y las impurezas de los hongos shiitake, lávelos y córtelos en rodajas en forma de peine; use un cuchillo para cortar la coliflor cocida en trozos del tamaño de una castaña, corte los brotes de bambú de invierno y el pollo vegetariano en trozos para cocinar; pimientos morrones y quitarles las semillas, cortar en forma de panal. 2. Lave el hongo negro, escurra el agua, córtelo en polvo, póngalo en la olla junto con el maíz, agregue agua, sal refinada y glutamato monosódico, mezcle con la masa de hongo negro, use un cuchillo para raspar la masa y darle forma. de un dedo, y se le añade gota a gota. En una sartén con aceite caliente al 60% se blanquea hasta darle forma de pepino de mar, que se llama "pepino de mar vegetariano". 3. Poner aceite de maní en el wok y calentar hasta que esté 70% caliente. Coloque la coliflor, el pimiento morrón y el pollo vegetariano en un wok y saltee. Agregue las rodajas de jengibre, el azúcar, la sopa fresca, el vino de cocción y la salsa de soja. Después de hervir, agregue el "pepino de mar vegetariano" y el glutamato monosódico. con almidón húmedo. Después de poner todos los ingredientes y condimentos en la olla, sofreír no demasiado ni por mucho tiempo, para no perder el sabor ligero y tierno.

Efectividad: Este plato parece pepino de mar, lo cual queda muy rico. La combinación de champiñones, hongos, coliflor, brotes de bambú de invierno, pimiento morrón, pepino de mar vegetariano y pollo vegetariano es completa y rica en nutrientes. Entre ellos, los hongos negros y la sangre nutren, nutren y fortalecen; los brotes de bambú de invierno pierden peso y neutralizan la flema; los hongos fortalecen el cuerpo y reponen el qi y la sangre; la coliflor nutre el riñón; dispersa el qi y la sangre, calentando y disipando el frío. Este plato es rico en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, provitamina D y también contiene hierro, yodo, calcio, fósforo, cobre y otros elementos minerales que pueden promover el metabolismo normal y mejorar la inmunidad. Especialmente para las personas mayores con niveles elevados de lípidos en sangre, presión arterial alta, debilidad física y arteriosclerosis, el consumo es más beneficioso.