¿Por qué se llama "Wonton"? ¿Cuál es el origen de su nombre?
1 En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que "se sirven wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban la frontera y la gente no estaba en paz. En ese momento, los hunos tenían dos líderes, los hunos y los tuntianos. Eran muy crueles. La gente los odiaba tanto que los envolvían en cuernos con carne y los llamaban "Xiongnu", que es una homofonía de "hun" y "tun". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra para poder vivir y trabajar en paz y satisfacción. Debido a que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comerán wontons en el solsticio de invierno.
2. Hay otro dicho: El día del solsticio de invierno, hay una gran reunión de Dharma en el Templo Daogu de la capital. Los sacerdotes taoístas cantaron sutras y rezaron para celebrar el cumpleaños de Yuanshi Tianzun. El taoísmo cree que el comienzo de Tianzun simboliza el caos indiviso y el comienzo del taoísmo. Por eso, existe la costumbre de comer wonton. El Yanjing Times registró: "Los wontons tienen forma de huevos de gallina, que se asemejan al caos del cielo y la tierra, así son durante el eclipse solar del solsticio de invierno". De hecho, "wonton" y "caos" son homofónicos, por lo que la gente considera que comer wonton significa romper el caos y abrir el mundo. Las generaciones posteriores ya no explican su significado original, sólo el proverbio "Winter Solstice Wonton y Summer Solstice Noodles" simplemente lo consideran una dieta estacional.
Muchos lugares de mi país tienen la costumbre de comer wontons durante el solsticio de invierno. Durante la dinastía Song del Sur, Lin'an (ahora Hangzhou) también tenía la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Zhou Mi, de la dinastía Song, dijo que la gente de Lin'an comía wonton durante el solsticio de invierno para adorar a sus antepasados. En la dinastía Song del Sur, la costumbre de comer wonton para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno comenzó a popularizarse en China.
3. Se dice que durante el Período de Primavera y Otoño, el Rey Fu Chai de Wu derrotó al Reino de Yue, capturó al Rey Gou Jian de Yue y obtuvo una gran cantidad de tesoros de oro y plata. Después de adquirir la belleza de Xi Shi, se volvió aún más complaciente y se entregó a cantar y bailar todo el día. En medio del vino y el sexo, a nadie le importan los asuntos estatales. Cuando llegó el solsticio de invierno este año, el rey de Wu aceptó la adoración de cientos de funcionarios como de costumbre, y hubo cantos y bailes dentro y fuera del palacio. Inesperadamente, en el banquete, se cansó de comer delicias de todo el mundo y se enojó, dejó los palillos y dejó de comer. Xi Shi vio todo esto y aprovechó la oportunidad para correr hacia la cocina imperial, amasando y enrollando masa, tratando de hacer un nuevo tipo de bocadillo para expresar sus sentimientos. Después de darle vueltas a la masa en sus manos unas cuantas veces, finalmente preparó un bocadillo con forma de recogedor. Ponlo en agua hirviendo y escaldalo, y los snacks irán saliendo del agua uno a uno. Lo puso en un tazón, le añadió sopa fresca, espolvoreó cebollas, ajo, granos de pimienta, lo roció con aceite de sésamo y se lo presentó al rey Wu. El rey Wu lo probó y descubrió que estaba extremadamente delicioso. Se comió un plato grande y preguntó rápidamente: "¿Qué tipo de bocadillo?". Cuando se le preguntó, ella respondió casualmente: "wontons". Desde entonces, este tipo de snack se ha hecho popular con el nombre de "wonton". A la gente de Wuyue no sólo le encanta comer wonton entre semana, sino que también los designa como alimento de temporada durante el solsticio de invierno para conmemorar la sabiduría y la creación de Xi Shi.
2.Otros nombres para los wontons
Los wontons se han desarrollado hasta nuestros días y se han convertido en un snack famoso con muchos nombres y diferentes preparaciones, deliciosos y deliciosos, extendido por todo el país, y profundamente amado por la gente. Hay muchos nombres para los wontons, la mayoría de ellos se llaman wontons en Jiangsu y Zhejiang, mientras que en Guangdong se llaman wontons, Baomian en Hubei, dumplings de sopa en Jiangxi, Chaoshou en Sichuan, Ququ en Xinjiang, etc.