Cómo hacer calabaza seca Shangrao

Materiales de preparación: calabaza vieja, pimienta en polvo, sal, azúcar, olla.

Pasos de elaboración:

1. Cortar la calabaza vieja preparada y sacarle las semillas de calabaza del interior.

2. Pelar y lavar la calabaza vieja, y cortarla en rodajas de 0,5 cm de grosor.

3. Enhebre los trozos de calabaza cortados con hilo de algodón y cuélguelos fuera de la ventana en una percha para que se sequen.

4. Coloque la calabaza blanda que cuelga fuera de la ventana en el recipiente y espolvoree sal y azúcar de manera uniforme.

5. A continuación vierte el pimiento en polvo y marina con agua.

6. Echar el agua salada y dejar secar al sol.

7. La calabaza seca no tiene nada de humedad.

8. Poner la calabaza en la olla y cocer al vapor en seco hasta que quede transparente.

9. Vuelve a colgar la calabaza al vapor al sol para que se seque.

10. La calabaza seca se puede comer en el plato.

Lo anterior es el método de producción de la calabaza seca Shangrao.