¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso sin hervir, freír o cocer al vapor, para que no queden grasosas sino suaves, glutinosas y dulces?
?Yuanxiao es un manjar tradicional chino. Recuerdo que cada Festival de los Faroles usaba vino de arroz para condimentar las bolas de arroz glutinoso. A veces también agregaba ingredientes como manzanas y hongos. Crea una forma diferente de comerlo para cada uno. Aporta un sabor diferente. A veces no me siento lleno después de hervir las albóndigas, uso albóndigas fritas, pero las albóndigas fritas explotan fácilmente y el aceite se derrama. Creo que es un poco peligroso cuando las albóndigas explotan. Saldrán no tienen sabor y no se sienten como bolas de masa. Son más como pasteles de arroz frito y son grasosos, así que no puedo comer más que unos pocos. Me gusta mucho comer bolas de arroz glutinoso, especialmente las rellenas de sésamo negro. Después de probar muchas veces otros métodos para hacer bolas de arroz glutinoso, creo que las bolas de arroz glutinoso fritas son buenas, no grasosas y dulces.
?Puedes preparar un poco de harina de arroz glutinoso, verter agua a unos 50 grados en la harina de arroz glutinoso, agregar en pequeñas cantidades muchas veces para evitar agregar demasiado y adelgazar demasiado. Usa palillos para revolver. en forma floculante y amasar. Deja que la masa se despierte un rato. En este momento, podemos freír el sésamo negro. El sésamo negro frito se puede triturar con una batidora. Las semillas de sésamo negro procesadas a mano son más fragantes. Vierta las semillas de sésamo negro procesadas en un recipiente limpio, agregue azúcar blanca y mezcle bien. Agregue una pequeña cantidad de azúcar blanca a las semillas de sésamo negro y luego agregue. una pequeña cantidad de azúcar blanca a las semillas de sésamo negro. Agrega el azúcar y revuelve uniformemente, agrega un poco de aceite de sésamo (no agregues demasiado, principalmente para que sea más fácil agregar los rellenos al hacer bolas de arroz glutinoso y dificultar la grabación de los rellenos una vez que la masa haya subido, según). Según sus propias preferencias, forme una masa de tamaño adecuado y amásela. Presione la masa hasta formar un nido, luego ciérrela y enróllela hasta darle forma redonda, luego presiónela suavemente. Los lados superior e inferior quedarán ligeramente aplanados. pero no uses demasiada fuerza. El relleno se saldrá de la bola de masa y ¡listo! No los pongas uno al lado del otro, ya que se pegarán entre sí. Para evitar que se peguen, espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso seca sobre el vino.
?Todo está listo. Coloca el puesto de pasteles eléctrico en el fondo, enciende el fuego, precalienta un rato, unta un poco de aceite en el fondo, mete las bolas de masa de arroz en el puesto de baterías y luego. Unte un poco de aceite en cada bola de masa de arroz. Deje un poco de espacio entre las bolas de masa de arroz para evitar que se peguen. Vigílelas para evitar que se fríen. Cuando ambos lados estén dorados, básicamente estarán cocidas. delicioso.
? Amigos a quienes les gusta comer bolas de masa, vengan y pruébenlas. Si tienen otras formas de comerlas, dejen un mensaje en el área de comentarios. ?