Consejos para recetas de cocina del noreste
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Lista completa de recetas de la cocina nororiental
Las tortitas de huevo se convirtieron en tortas fritas en el Noreste.
Ingredientes
Una cantidad adecuada de salchicha Avia, 2 huevos crudos, 1/2 zanahoria, una pequeña cantidad de vinagre negro, una pequeña cantidad de vino y 2 pieles de tortita de huevo.
Cómo hacer las cosas
1. Cortar la salchicha en tiras, triturar las zanahorias y cortar la piel de la tortita de huevo en tiras anchas.
2. Sofreír la salchicha Avia en una olla, añadir vino para quitar el olor a carne. Después de freír, añade las zanahorias.
3. Freír las zanahorias hasta que estén blandas. Huevos revueltos. Una vez que la comida se haya distribuido uniformemente, agregue la masa de pastel de huevo en varias tandas. Después de mezclar con la comida, agregue una pequeña cantidad de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Tomates Fritos con Huevo del Noreste
Ingredientes
Huevos crudos, tomates (tomates), sal, azúcar, aceite
Forma de hacer las cosas
1. Batir los huevos crudos y cortar los tomates en cuatro trozos.
2. Llevar a ebullición el wok, hervir el aceite y sofreír los huevos hasta que estén medio cocidos.
3. Agrega un poco de aceite base y pon los tomates, agrega un poco de sal y agua para sofreír los tomates, luego vierte los huevos crudos, agrega un poco de azúcar y revuelve uniformemente.
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Una colección de recetas de la cocina nororiental
Consejos
Añade azúcar para hacerlo más delicioso. Si te gusta la acidez, puedes evitarla.
Huevos revueltos
Ingredientes
Ingredientes principales: 6 huevos crudos, 65438 + 0/2 cebolla, 2 salchichas, 2 cucharadas de salsa de ají al ajillo.
Accesorios: 3-5 g de refresco comestible, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de comino en polvo y una pequeña cantidad de fideos con pimienta.
Cómo hacer las cosas
1. Rompe los huevos crudos en una olla pequeña (preferiblemente un plato de acero inoxidable o porcelana para estanque, que se calienta rápidamente), agrega álcali, revuelve y agrega. varias veces, verifique el color mientras agrega, será bueno cuando el líquido del huevo se vuelva más oscuro o de un color rojo más claro. Cuanto más uniformemente se revuelva el líquido del huevo, mejor será el efecto real de los huevos reales al vapor. Utilice una cuchara para quitar las burbujas de aire del líquido del huevo y la superficie de los huevos reales al vapor quedará muy suave.
2. Ponga el huevo real líquido revuelto en el wok y cocine al vapor a fuego lento durante 15 minutos. Después de cocinar, asegúrese de cocinar los huevos reales al vapor a fuego lento. Aparecerán agujeros en forma de panal cuando cambie el calor. Incluso si los huevos reales se cuecen al vapor hasta que adquieran un color verde esmeralda, puedes usar palillos para perforar el centro de los huevos reales y sacar los palillos de madera. Si no hay huevo líquido, está demasiado cocido. Cuando los huevos al vapor se sacan y se secan hasta que ya no estén calientes al tacto, use un cuchillo u otro objeto para dibujar un círculo alrededor de los huevos, levántelos firmemente, colóquelos en la tabla de cortar y córtelos en trozos gruesos.
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Recetas Completas de Cocina Nororiental
3. Corta la cebolla en tiras gruesas y corta la salchicha en trozos pequeños como si fueran huevos de verdad.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla y llevar a ebullición, añadir los huevos reales cortados, cocinar al vapor y freír hasta que ambos lados estén crujientes.
5. Añade salsa de ajo, no es necesario añadir sal, pruébala después de freír y luego añade un poco de salsa al gusto.
6. Luego agregue la cebolla, las semillas de sésamo blanco, las cinco especias en polvo y el chile en polvo y revuelva uniformemente.