¿Por qué tanta gente quiere ir al Tíbet?
El Tíbet tiene una especie de magia. Su mal de altura, sus creencias religiosas y sus paisajes naturales han atraído profundamente a innumerables personas a muchas personas les gusta ir al Tíbet porque es una tierra sagrada, pura y que mantiene su original. Mira, el cielo es azul y el paisaje es hermoso. En el Tíbet siempre se puede sentir la sencillez.
La cultura y las costumbres antiguas son la preciosa riqueza que nos deja la cultura de la época, y no podemos abandonarlas.
La meseta tibetana tiene una altitud promedio de más de 4.000 metros, con aire enrarecido, escasas precipitaciones, suficiente luz solar y fuertes vientos. Esta ubicación geográfica única y las características climáticas forman los hábitos dietéticos únicos de los tibetanos. gente.
1. La carne secada al aire
Tiene las características de un alimento preparado, no requiere un procesamiento especial y se puede almacenar durante mucho tiempo. Es un alimento especialmente ideal para. pastando y viajando lejos. Es rico en nutrientes, delicioso y resistente al hambre, y es un tesoro en las zonas pastorales. Comer carne seca desempeña un papel irremplazable en la construcción y el fomento del físico fuerte y orgulloso y del carácter alegre, entusiasta y rudo de los compatriotas tibetanos.
La carne seca es un alimento muy singular en el Tíbet. Al final del año, cuando la temperatura esté bajo cero, corte la carne de res y el cordero en tiras pequeñas, cuélguelas en un lugar fresco y déjelas secar de forma natural. Cuando se consuman en febrero o marzo del próximo año, la carne no se secará. solo debe ser crujiente, sino que también tiene un sabor único y deja un regusto interminable.
2. Zanba zān bā
Los tibetanos toman tsampa en las tres comidas al día. Zanba, como su nombre suena novedoso, en realidad son fideos fritos con cebada de las tierras altas, que es la transliteración tibetana de fideos fritos. Se trata de fideos de cebada de las tierras altas salteados, finamente molidos, pero no tamizados. Al comerlos, se revuelven constantemente en un bol con las manos, se amasan hasta obtener una masa y se los llevan a la boca. Debido a que es sencillo de comer y fácil de transportar, es muy adecuado para la vida nómada.
3. Morcilla tibetana
La morcilla es elaborada por agricultores y pastores de las zonas tibetanas. Cada vez que sacrifican una oveja, la sangre de la oveja no se cuece por separado, sino que se vierte en ella. el intestino delgado y cocido. La morcilla al estilo tibetano es diferente de las diversas salchichas al estilo de Guangzhou y Sichuan que comemos a diario. Puedes probarla cuando vengas al Tíbet. No se rompe ni se pela al comerlo. Es fragante, suave y tierno, no grasoso ni pegajoso.
4. Té de mantequilla
Una bebida diaria esencial para el pueblo tibetano y una necesidad para la vida en la meseta tibetana. Puede ahuyentar el frío cuando hace frío; puede aliviar el cansancio al comer carne; puede satisfacer el hambre cuando tienes hambre; puede aliviar la fatiga cuando tienes sueño; puede aclarar tu mente cuando tienes sueño; Las vacas y las ovejas son una parte indispensable de la vida tibetana. La mantequilla utilizada para hacer té de mantequilla se extrae de la leche de vaca y oveja. El té contiene vitaminas que pueden reducir los daños causados por la falta de verduras en la meseta.
5. Vino de cebada de las tierras altas
Se llama "Qiang" en tibetano. Está elaborado con cebada de las tierras altas, un grano importante producido en la meseta Qinghai-Tíbet. Vino con alcohol y vino con bajo contenido de alcohol. Es indispensable durante festivales, matrimonios, partos y saludos a familiares y amigos. Es la bebida favorita del pueblo tibetano de Qinghai. Este vino de cebada de montaña de alta calidad se llama "Plateau Moutai".
6. Fideos tibetanos
Es un desayuno típico tibetano. Se trata de un aperitivo tradicional tibetano. Se cocina con sopa de carne de yak y es especialmente fragante. Fideos de cebada, tienen un sabor un poco blando por fuera y duros por dentro, servidos con unas cucharadas de salsa picante y dos hamburguesas de carne. Por último, tómate una taza de té dulce y ¡siéntete satisfecho!
7. Té dulce
El té dulce de Lhasa tiene una historia de cientos de años y se ha convertido en una bebida distintiva en la cultura gastronómica de Lhasa. El té dulce de Lhasa se prepara hirviendo jugo de té negro, leche o leche en polvo y azúcar blanca. Es dulce y delicioso, rico en nutrientes y muy apreciado por la gente.
8. Lengua de yak fría
La preciosa lengua de yak exclusiva de la meseta Qinghai-Tíbet tiene un sabor más delicado y delicioso que la lengua de yak común. Corta la lengua de yak fresca y sumérgela. Cómelo con la salsa especial de chile, está especialmente delicioso.
9. Carne de yak
Hay muchas formas de comer carne de yak: ensalada, barbacoa, estofado o salteado, todas son buenas opciones. Por supuesto, el vino debe ser vino de cebada local de las tierras altas. La carne es fragante y tiene un poco de caza. Ya existen plantas de procesamiento de carne de yak, que se pueden convertir en alimentos cocidos envasados al vacío. También es muy conveniente para los turistas comprarlo y llevárselo a casa como regalo. amigos. Puedes comerlo en restaurantes locales del Tíbet.
10. Curry tibetano
El curry tibetano es un alimento generalmente apreciado por la gente del Tíbet. El más común es el tazón de arroz con carne y curry, que tiene sabores del Tíbet, India y Nepal, y es picante y fuerte. Al cocinar queda más sopa, espesa la salsa con un poco de agua de maicena y viértela sobre el arroz. Este es un risotto de ternera al curry con un gran sabor.
11. Yogur
Puedes ver yogur vendido en latas y botellas en algunas tiendas humildes de muchos callejones del Tíbet. Mézclalo con azúcar y cómelo con una cuchara. Es lo suficientemente ácido, dulce y espeso para ser auténtico.
12. Bollos de patata
Las patatas de Lhasa son de mejor calidad, muy rosadas y dulces. Los bollos de patata se elaboran con carne de res picada envuelta en puré de patatas, ligeramente frita por fuera y tienen una textura suave. También puedes comerlo con salsa de tomate.
13. Gelatina de gelatina
La característica especial de la gelatina tibetana es que el ají tibetano se diferencia del ají en aceite. Se remoja principalmente en agua, por lo que es muy rico. picante y refrescante. La gelatina tibetana también viene con trozos de patata.
14. Pollo tibetano
Es una raza de pollo única en el Tíbet, adaptada al entorno climático frío y duro de la meseta. Los pollos tibetanos viven en libertad durante todo el año y no tienen hábitos alimentarios. Viven en las vigas del corral del ganado por la noche y duermen en el bosque junto a la casa. Básicamente se encuentran en un estado semisalvaje. El pollo tibetano es delicioso y nutritivo. La región especial y los métodos de crianza especiales hacen que el pollo tibetano sea delicioso. El pollo que ha sobrevivido a la sopa todavía tiene un sabor fragante.
15. Los cerdos tibetanos
Vive a más de 3.000 metros de altitud. Comen preciosas medicinas tibetanas, cordyceps, frutos de ginseng, hongos naturales, etc., beben agua mineral natural. y vive en cuevas, Hejian, crece lentamente, tarda dos años en alcanzar las 80 libras, tiene un carácter vigoroso, una carne tierna y un alto índice de carne magra.
16. Cordero capturado a mano
El cordero capturado a mano es un alimento de cordero elaborado con grasa de cordero y condimentos como pimienta, anís, cebolla verde y jengibre, sal. Al comer, sumérjalo en la fragante salsa picante elaborada por los lugareños, que es salada y picante, grasa pero no grasosa.
17. Bahe Fish
Bahe Fish es un famoso restaurante de especialidades en el área de Linzhi. El pescado Bahe se produce principalmente en el río Niyang y Basongcuo. Es una especie de pescado de agua fría de alta montaña con carne tierna, sopa deliciosa, métodos de cocción exquisitos, diversas variedades y un valor nutricional extremadamente alto. Se llama así porque se encuentra en el río Niyang y Basongcuo. Ciudad de Bahe, condado de Gongbu Jiangda.
18. Pollo a la piedra Lulang
Se puede decir que el pollo a la piedra Lulang es uno de los manjares más famosos de Linzhi. El principal punto de venta del pollo a la piedra no es el pollo sino el pollo. vasija de piedra. Esta vasija de piedra única está hecha de un pozo entero de mica negra de "esteatita". Se originó en Medog y tuvo que ser transportada fuera de la montaña por mano de obra antes de que se abriera la carretera. El pollo es un pollo tibetano criado en libertad local. Los ingredientes incluyen ginseng de palma, angélica, fritillary tibetano, baya de goji y otros hongos y materiales medicinales de Linzhi. Se cuece a fuego lento durante más de 2 horas y se puede ver cómo el pollo y los champiñones caen. En la sopa de pollo blanca y lechosa, el aroma aumenta enormemente el apetito.
19. Pulmón Frito
Elaborado con pulmón de cordero como ingrediente principal, primero se hierve ghee, harina, etc. y luego se fríe. Se caracteriza por su color marrón claro, crujiente por fuera y suave por dentro, y un sabor delicioso.
20. Cerdo fernma asado al fuego
Está hecho de cerdo fernma envuelto en barro y cocinado a fuego oscuro, porque los cerdos criados por la población local a menudo buscan alimento en los pastizales. fernma cerdo (El nombre científico es Potentilla terciopelo. Sus tallos subterráneos tienen forma de bloques irregulares, son ricos en almidón y tienen un sabor dulce. Se pueden comer como frutos secos y se conocen comúnmente como frutos de ginseng), de ahí el nombre. . Este tipo de carne de cerdo es tierna y deliciosa, con menos grasa. Este plato se caracteriza por una piel crujiente, una carne tierna y un sabor particularmente delicioso.