Método de preparación e ingredientes de la masa crujiente para todo uso

Ingredientes: almidón, harina, huevos, cerveza, levadura, sal.

Los pasos de elaboración son los siguientes:

1. Primero, vierte el almidón y la harina en el recipiente al mismo tiempo, agrega la sal y la levadura y mezcla uniformemente. La proporción de harina y almidón de camote de esta masa frita es de 1:1, lo que puede hacer que la comida sea más esponjosa y crujiente, y la masa frita es más versátil. La sal puede aumentar el sabor y agregar polvo de hornear puede hacer que la comida quede más esponjosa y crujiente. Luego, verter 10 gramos de aceite de cocina puede tener un efecto iluminador.

2. Después de romper un huevo, agregue cerveza y use cerveza en lugar de agua para preparar la masa. La superficie de la comida frita quedará más crujiente y podrá permanecer suave durante mucho tiempo.

3. Después de agregar la cerveza, comenzamos a mezclar directamente. Todos los ñoquis de la masa frita preparada a mano se pueden agarrar y amasar uniformemente. La masa frita preparada quedará más delicada y colgará. comida más pareja.