¿Por qué las raíces de aleta de pato se venden tan baratas en los supermercados?

Productos cárnicos

Me gustaba el pollo porque pensaba que era bueno y barato. Ahora tengo que decidirme antes de comer cada vez.

La familia del marido de una colega es criadora de pollos de engorde. Ella dijo que solo se necesitan más de 40 días para producir un lote de pollo desde pollitos hasta pollos terminados. Estas gallinas han vivido en un ambiente muy hacinado toda su vida, básicamente sin espacio para moverse. Simplemente comen toda su vida y las gallinas terminadas no pueden mantenerse en pie en absoluto. Hay un dicho que dice que estas gallinas son "pollas zombies". Le tomó más de 40 días crecer desde medio puño hasta el tamaño de una sandía pequeña. Puedes imaginar lo que comió. Una colega dijo que en la aldea de su suegra se cultivaban alimentos de esta manera y que también había una marca famosa de comida cocinada, y era particularmente deliciosa.

Después de escuchar esto, encontré un sustituto para la carne de pato. Hace unos meses, mi abuela me dijo que los patos se preparan en lotes cada 45 días. Su prima lejana es criadora de patos. ¿Por qué las raíces de las alas de los patos son tan baratas? Los patos no son valiosos en primer lugar. El período de crecimiento de los patos es relativamente rápido. Los patos que se encuentran actualmente en el mercado son todos patos criados artificialmente. cuatro kilogramos en dos meses Si los patos continúan criándose en biberón, el peso de los patos no aumentará, solo aumentará el costo de alimentación. Este es el mejor período de sacrificio.

Todas las partes de pato se venden a muy buenos precios. Los cuellos de pato, las patas de pato, las alas de pato, los intestinos de pato, las mollejas de pato y los corazones de pato se pueden vender a muy buenos precios. La lengua de pato es aún más cara. De esta forma se recupera el coste del pato entero en la granja.

Así que la carne de pato es más barata.

¿Qué parte es la raíz del ala del pato?

La raíz del ala del pato es la parte del hombro del pato, ¿verdad?

Se ve similar a un muslo de pato, pero no tiene tanta carne, ¿vale?

Cómo hacer unas alitas de pato riquísimas

Alitas de pato salinas

Ingredientes: 800g de alitas de pato ( unas 20 piezas), 1 cebolla verde, 10 g de jengibre, 1250 ml de agua, 100 ml de vino de arroz, 20 g de azúcar, 20 g de sal, bollos estofados: 5 g de anís estrellado, 5 g de jengibre, 3 g de pimienta, 2 g de comino, 4 g de piel de mandarina, 2 g de regaliz.

Método:

1. Poner las especias estofadas en una bolsa especial para estofados y cerrarla.

2. Tome una olla para sopa, dé golpecitos sin apretar con las cebolletas y el jengibre, luego póngalos en la olla, agregue agua y deje hervir a fuego medio.

3. Agrega el vino de arroz a la olla de sopa. Después de hervir, continúa agregando el azúcar, la sal y la marinada. Baja a fuego lento y deja hervir durante unos 5 minutos hasta que salga el aroma. .

4. Mientras hierve la marinada, lavamos las alitas de pato, ponemos en otra olla y añadimos una cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el agua, blanqueamos las alitas de pato durante 2 minutos, las sacamos y utilizamos. Enjuague con agua hirviendo.

5. Coloque las alitas de pato procesadas en la marinada hirviendo, ponga a fuego lento para mantener la marinada ligeramente enrollada durante unos 45 minutos, luego apague el fuego y deje que las alitas de pato continúen en remojo. durante 10 minutos Sácalo de la sartén y déjalo enfriar antes de disfrutarlo.

Notas:

Además de marinar alitas de pato, esta marinada también se puede utilizar para marinar pato entero. Si marinas un pato entero, duplica la cantidad de marinada. Cuando esté listo, el vino de arroz con pato salado también se puede sustituir por otro vino para cocinar.