Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cuáles son los cinco picantes a los que se refiere la medicina tradicional china?

¿Cuáles son los cinco picantes a los que se refiere la medicina tradicional china?

Mucha gente tiene un concepto vago de la palabra "Xin" en la cocina.

En cuanto al sabor en la cocina, ¡"Xin" significa "picante"!

Pin es uno de los cinco sabores. También se le conoce como picante.

Los cinco sabores incluyen: picante, dulce, ácido,

amargo y salado.

"Picante" no se puede sustituir por "picante".

"Spicy" es el nombre común para "picante".

De hecho, en términos culinarios, si describe un alimento como de sabor "picante", utilizaría "picante" en lugar de "picante".

Entonces, ¿por qué no se puede sustituir lo "picante" del sabor por "picante"? De hecho, "picante" es un concepto con ricas connotaciones. "Picante" es en realidad un concepto con muchos significados. De hecho, "picante" generalmente se refiere al ajo. Sabor picante de cebollas verdes y jengibre.

La diferencia entre "picante" y "picante" es que "picante" es una sensación que se puede obtener oliendo y saboreando, mientras que "picante" no es una sensación que se puede obtener oliendo. En algunos casos, es necesario probar los alimentos para captar su sabor. Por ejemplo, la sensación picante de los chiles secos antes de cocinarlos no se puede obtener sólo oliéndolos, sino únicamente probándolos.

Además, en el vocabulario profesional, lo picante no puede sustituirse por picante.

Por ejemplo,

Describe las propiedades de las nueces de la siguiente manera: nueces, neutras, dulces y astringentes. . . .

Así, cuando describimos un alimento como muy dulce en la vida diaria,

usamos "dulce".

De hecho, el vocabulario profesional debería ser ". dulce" en lugar de "dulce". "Gan"

De hecho, el vocabulario profesional debería ser "dulce" en lugar de "gan".

Lo anterior es lo mismo.

Por eso, en la vida diaria, solemos decir "picante".

El "picante" en esta palabra es un adjetivo, que se utiliza para expresar el picante continuo, divergente y prolongado. .Características, en lugar de referirse a lo "picante" de los cinco sabores.