¿Qué platos se sirven en el restaurante más antiguo de China?
1. Repollo seco
El repollo seco, un plato famoso en Beijing, China, es un plato de Beijing. El método de preparación de la col seca es muy sencillo. Utiliza el corazón de col como ingrediente principal y se elabora con pasta de sésamo, miel, azúcar, vinagre maduro y sal. Los platos son frescos y refrescantes, agridulces y apetitosos.
2. Patas de pato a la mostaza
Las patas de pato a la mostaza se seleccionan entre las mejores patas de pato, complementadas con varios sabores, de color naranja brillante, sabor picante y delicioso. La mostaza amarilla es un condimento occidental de color amarillo claro y sabor armonioso. Se mezcla con wasabi verde japonés picante y aderezo para ensaladas, lo que lo convierte en una nueva incorporación a la mesa debido a sus funciones complementarias.
3. Pepinos de mar guisados con cebolla
Los pepinos de mar guisados con cebolla se elaboran principalmente con pepinos de mar hervidos y cebolletas. No es fácil hacer este plato y hacer pepino de mar es la clave. Aunque el pepino de mar es un tónico natural, tiene fuertes propiedades medicinales y las cebollas verdes pueden eliminar el olor a pescado, pescado y pescado de la carne. La combinación perfecta de los dos puede lograr el efecto de "atacar espesor con espesor". El jugo espeso y el sabor están en él, y el rico color está en el exterior, logrando el efecto de excelente color, aroma y forma.
4. Pato asado guisado
El pato asado guisado es un plato tradicional chino. Cuando el pato se asa con el calor de la pared del horno, la temperatura en el horno primero aumenta y luego disminuye. Debido a que no hay llamas abiertas durante el proceso de asado, no hay impurezas en la superficie del pato asado. Por eso, el pato rojo asado se denomina pato asado "protección del medio ambiente" y pato asado "verde". La piel del pato asado es crujiente, la capa interna es regordeta, grasa pero no grasosa y tiene un sabor único.
Recetas recomendadas de col china seca:
Preparación del material: hojas de col china, pasta de sésamo, vinagre maduro, sal, miel, azúcar, etc.
1. Lavar la col china, secarla y partirla a mano en trozos del tamaño adecuado.
2. Poner 2 cucharadas de pasta de sésamo en un bol y luego utilizar una cuchara del mismo tamaño para pesar el vinagre maduro. La cantidad de vinagre es 3 veces mayor que la de pasta de sésamo. 6 cucharadas de vinagre maduro. Prepara tahini con vinagre. No eches todo el vinagre de una vez, agrega pequeñas cantidades en pequeñas porciones. Después de cada adición, revuelva bien antes de agregar la próxima vez.
3. Agrega vinagre maduro y mezcla bien, luego agrega 2 gramos de sal, una cuchara de porcelana de uso doméstico, media cucharada de azúcar y luego agrega 6 cucharadas de miel. El principio básico es añadir unas cucharadas de vinagre y unas cucharadas de miel.
4. Remueve uniformemente y mete en el frigorífico durante 30 minutos.
Pasados los 5,30 minutos, vierte la salsa de sésamo sobre la col y mezcla bien.