¿Cuánta carne crujiente se puede freír con manteca?

Puedes usar manteca de cerdo para freír 2 libras de carne de cerdo crujiente. La manteca de cerdo, también llamada aceite de carne o manteca de cerdo por los chinos, es un aceite comestible extraído de la carne de cerdo. Es ligeramente amarillo y traslúcido en su estado inicial, y se transforma en un sólido blanco o amarillo claro a temperatura ambiente. La manteca de cerdo se compone principalmente de glicéridos de ácidos grasos superiores saturados y glicéridos de ácidos grasos superiores insaturados, entre los cuales el contenido de glicéridos de ácidos grasos superiores saturados es mayor.

El cerdo crujiente frito es un plato casero, con el solomillo y los huevos como ingredientes principales. Tiene un sabor suave y refrescante, y tiene los efectos de nutrir la deficiencia y fortalecer el cuerpo, nutrir el yin e hidratar, y aumentar los músculos y la belleza.

Los principales efectos de la manteca de cerdo

En comparación con el aceite vegetal común, el aceite animal tiene una fragancia especial insustituible que puede estimular el apetito de las personas. Especialmente cuando se combina con rábanos, fideos y productos de soja, puede obtener un sabor delicioso que es difícil de lograr con otros condimentos. El aceite animal contiene una variedad de ácidos grasos, con cantidades iguales de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados.

Repartidos casi por igual, ambos tienen ciertos nutrientes y pueden aportar calorías altísimas. La tasa de digestión y absorción de la manteca de cerdo en el cuerpo humano es muy alta, llegando a más del 95%. Es un condimento con mayor contenido de vitamina A y vitamina D y menos grasa que la mantequilla, por lo que es más adecuado para personas y niños con deficiencia de vitamina A.