¿Por qué la piel del pescado frito se cae y se pega a la sartén?

La temperatura de los fideos de la olla no es lo suficientemente alta y los ingredientes no se pueden configurar durante mucho tiempo. La temperatura de la superficie de la olla es demasiado alta y los ingredientes se deshidratan, coquizan y solidifican rápidamente. Los ingredientes están demasiado cerca de la superficie de la olla, lo que dificulta que se deslicen sobre la superficie de la olla.

Las principales razones por las que el pescado frito se pega a la sartén son: 1. La temperatura de los fideos de la olla no es lo suficientemente alta y los ingredientes no se pueden configurar durante mucho tiempo. 2. La temperatura de la superficie de la olla es demasiado alta y los ingredientes se deshidratan, coquizan y solidifican rápidamente. 3. Los ingredientes están demasiado cerca de la superficie de la olla, lo que dificulta que se deslicen sobre la superficie de la olla.