¿Cuál es la diferencia entre el aceite de primer grado y el de tercer grado?
Los aceites de primer y segundo nivel son altamente refinados y se someten a procesos como desgomado, desacidificación, decoloración y desodorización. Son inodoros, de color claro, tienen puntos de humo altos, emiten menos humos de fritura y. No son fáciles de solidificar a bajas temperaturas. Los aceites primarios y secundarios son más refinados. Después del refinado, los componentes nocivos de los aceites primarios y secundarios son menores. Por ejemplo, en nuestra vida diaria, cuando compramos aceite de cocina, en el caso de mi familia, la mayoría se compra en grandes supermercados y ocasionalmente en plataformas de comercio electrónico. Al elegir aceite comestible, lo que le importa es la marca, la capacidad, el precio, ya sea aceite de maní, aceite de girasol o aceite de maíz.
El grado de refinación del aceite comestible se refiere a refinar ciertas sustancias en el aceite comestible para hacer que el aceite comestible sea más estable y tenga una vida útil más larga. Cuanto mayor sea el grado de refinación, mayor será el grado de refinación. calificación. Cuanto mayor sea el nivel de refinación, mayor será el nivel de refinación. La primera y segunda etapa de refinación tienen un mayor grado de pureza y menos impurezas, pero se eliminan la vitamina E y el caroteno. ¡Pero tiene buena resistencia al calor y es adecuado para métodos de cocción a altas temperaturas del aceite, como sofreír y freír! Los aceites vegetales comestibles (excepto el aceite de oliva y los aceites especiales) en el mercado chino se dividen en cuatro grados: primer grado, segundo grado, tercer grado y cuarto grado ****, como el aceite de soja, el aceite de colza, el aceite de semilla de algodón y el aceite de arroz. aceite de salvado, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de maní extraído, aceite de semilla de camelia extraído, etc. Compre aceites puros, como aceite de maní puro, aceite de soja puro, aceite de colza puro, aceite de girasol puro, aceite de germen de maíz puro, etc.
Luego compra un barril de cada aceite y cambia al siguiente tipo de aceite después de comer. Es decir, después de comer un balde de aceite de maní puro y luego comer aceite de soja puro, si es el aceite de cocina de primer nivel, es el mejor aceite de cocina. Sin embargo, debido al alto precio de estos aceites de cocina, los hoteles y. Los restaurantes generalmente no los usan. Si puede usarlo, si es aceite de cocina de segundo grado, es el mejor aceite de cocina, pero estos aceites de cocina son en realidad estos "grados".
Compre otro barril. de aceite de cocina en este momento. El refinado de aceite comestible se refiere al refinado de sustancias de aceite comestible para hacerlo más estable, con una vida útil más larga y un punto de humo más alto (la temperatura a la que el aceite comienza a humear cuando se cocina se llama punto de humo de nivel 2). Como puede verse, refinado.