¿Cuáles son las costumbres del Año Nuevo Nororiental?

La gente del noreste es muy generosa

Le encanta beber

El chucrut es un plato imprescindible para la gente del noreste en invierno

Costumbres de Año Nuevo de la gente del noreste

El Festival de Primavera es el festival más solemne de China. Hay muchas costumbres antiguas transmitidas de generación en generación. En el noreste de China, hay muchas especialidades.

Antiguamente, casi todas las celebraciones para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, para pedir bendiciones y buena suerte, se realizaban en la víspera de Año Nuevo. Toda la familia tiene que ponerse ropa nueva. Esta comida es la primera prueba de los platos de Año Nuevo y se puede servir tanto con carne como con verduras. Por lo general, requiere carne de cerdo estofada, cordero guisado, carne de fideos de arroz, tiras de codo estofadas, lingotes de cerdo, albóndigas de Nanjian, albóndigas de Sixi, gelatina de pollo. gelatina de pescado Platos de rutina de Año Nuevo como gelatina de cerdo, pasta de frijoles, tofu negro, bola de masa de mostaza, hojas de mostaza picantes, melones encurtidos salteados, etc.

La gente del noreste de mi país tiene la costumbre de quedarse despierto hasta tarde en Nochevieja. Para apreciar el paso de los años, hombres, mujeres y niños se quedarán despiertos toda la noche y participarán en diferentes actividades de entretenimiento, lo que se llama "quedarse despierto". Los niños siempre han jugado como quisieron, agitando diábolos, girando peonzas, girando la promoción oficial. cuadros, tirar dados, jugar a las cartas de vaca, etc. Soplar trompetas de cristal, armónicas, titiriteros, encender faroles giratorios, jugar a "Didi Gold", "Rat", "Yellow Smoke and Cannon"... Las ancianas se sentaban juntas a jugar a las cartas, Mahjong y Shihu.

La cena de Nochevieja comienza con la cena de Nochevieja. Esta cena de Nochevieja debe comerse lentamente, desde el momento en que se encienden las linternas. Algunas personas tienen que comer hasta altas horas de la noche. . En esta noche de "dos años en una noche, dos años en la quinta hora", la familia se reúne y se reúne felizmente. Toda la familia se sentó junta y la mesa estaba llena de refrescos y frutas. A la hora de hacer ofrendas durante el Año Nuevo, es indispensable un plato grande de manzanas. A esto se le llama "paz y paz".

Finalmente, toda la familia come una comida de empanadillas vegetarianas, que se llaman "empanadillas Wuguang" y "empanadillas de Reunión". Entre cien bolas de masa, sólo una tiene una moneda, lo que significa que quien la coma tendrá buena suerte durante el año.

En el Nordeste, algunas familias también proporcionan un plato de arroz, que se cocina hace años y se utiliza para el Año Nuevo. Se llama "la comida del próximo año". año, y este año todavía puedes comer el arroz del año anterior. El "arroz de Año Nuevo" se suele cocinar con una mezcla de arroz y mijo. Como dice el refrán nororiental, se llama "arroz de dos arroces", que significa "oro y plata, lleno de oro y plata". En el sur del río Yangtze, el arroz de Año Nuevo se prepara con anticipación y se coloca en una canasta de bambú. Sobre él se colocan frutas como naranjas rojas, castañas de agua negras y castañas de agua, así como pasteles de Yuanbao y ramas de pino y ciprés. se colocan sobre él y se llama "arroz de Año Nuevo". En muchos lugares, los pasteles, melones y frutas que se preparan durante la celebración del año tienen como objetivo traer buena suerte: comer dátiles (principios de primavera), comer caquis (todo va bien), comer almendras (gente feliz) y comer longevidad. frutas (inmortalidad no vieja), comer pasteles de arroz (creciendo cada año). En Nochevieja toda la familia comió, se divirtió, habló y rió.

"Enviar a los pobres" el sexto día del primer mes lunar es una costumbre muy singular del Año Nuevo chino que existe en mi país desde la antigüedad. Su significado es ofrecer sacrificios a los pobres. Ya en la dinastía Song, la costumbre de dar regalos a los pobres era bastante común. Después de la dinastía Song, la costumbre de dar regalos a los pobres seguía siendo popular. La mayoría de los rituales habituales de despedida de los pobres son los siguientes: al enviar a los pobres, no sólo se debe preparar un coche y un barco simbólicos para el "pobre fantasma", sino también llevarle comida seca al "pobre fantasma". En algunos lugares también existe la práctica de "enviar a los pobres en barcos bananeros". Parece que cada lugar tiene su propia manera de afrontar la pobreza. La costumbre ampliamente difundida de despedir a los pobres refleja la psicología tradicional del pueblo chino, que generalmente espera despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, despedirse de la pobreza y las dificultades antiguas y dar la bienvenida a una vida mejor en el nuevo año.

Cada Fiesta de Primavera, cada hogar tiene que pegar la palabra "福" (福), grande y pequeña, en sus puertas y paredes. Publicar la palabra "福" durante el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en mi país. La palabra "福" representa "felicidad", "bendición" y "suerte". La gente de nuestro país, especialmente en el norte, para reflejar más plenamente este anhelo y deseo, pegan la palabra "福" al revés, que significa "ha llegado la suerte".

También hay gente que dibuja cuidadosamente la palabra "福" en varios patrones, como estrellas de longevidad y melocotones, carpas saltando sobre las puertas del dragón, buenas cosechas, dragones y fénix, etc. En el pasado, había un dicho popular que decía que "el día veinticuatro del duodécimo mes lunar, cada familia escribía caracteres grandes", y lo que escribían era la palabra "福". La palabra "福" solía escribirse principalmente a mano. Ya está disponible en el mercado y en tiendas.

Hay una canción popular en el noreste de China: "Tanggua se sacrifica a la estufa y llega el año nuevo". En el antiguo noreste de China, la gente adora la estufa durante el Año Nuevo chino, con la esperanza de que el "Rey de la Cocina" bendiga la seguridad de la familia.

Cuando se ofrecen sacrificios al fuego, se utilizan bocadillos como el azúcar Tanggua y Guandong, que están hechos de maltosa coloidal y son dulces con un sabor ligeramente ácido.

Durante el Festival de Primavera, los antiguos habitantes del noreste suelen utilizar pasteles para adorar a dioses y antepasados, como ofrendas de miel, saqima, etc. Estos no son solo alimentos de las minorías étnicas manchúes y mongoles del noreste, sino también alimentos esenciales en los hogares de los nordestinos. Los habitantes del noreste también tienen la costumbre de comer pescado en Nochevieja. El pez debe ser carpa. Originalmente se usaba como sacrificio a los dioses, y luego se asoció con "buena suerte y buena fortuna". Por tanto, el pescado es a la vez un manjar y una ofrenda. Los antiguos habitantes del noreste también preparan muchos dulces, frutos secos, semillas de melón y "comidas mixtas" durante el Año Nuevo chino. Las llamadas "frutas mixtas" son las frutas en conserva variadas de hoy en día. Estos bocadillos son delicias para que la gente se siente alrededor del fuego y despida el Año Nuevo.