¿Qué tipo de sopa es mejor cocinar con esponja vegetal? ¿Cómo hacer sopa de lufa y camarones?

1. Ingredientes: 100 g de camarones frescos, 6 g de piel verde, 20 g de lufa, aceite vegetal, vino de cocina, jengibre, cebolla verde, glutamato monosódico, sal refinada.

2. Moler la cáscara verde hasta convertirla en polvo; plantar una esponja vegetal, lavar y cortar en rodajas diagonales; cortar la cebolla en rodajas y cortar el jengibre en tiras. Recorta y desvena las gambas frescas, lávalas, añade el vino de cocción, el polvo de piel verde y un poco de sal, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

3. Ponga la olla al fuego, vierta aceite vegetal para calentar, agregue el jengibre rallado y la cebolla verde picada, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los camarones frescos y saltee por unos minutos. veces, agregue la cantidad adecuada de agua para cocinar la sopa y agregue las rodajas de lufa. Deje hervir, cocine hasta que los camarones y el melón estén cocidos, agregue glutamato monosódico y sal refinada al gusto.