¿Cuál es el significado de la comida china?

El chef chino se encarga de marinar y condimentar los ingredientes cortados en una tabla de cortar, rebozarlos con harina y almidón, cocinarlos en la estufa y ayudar al chef a estilarlos. En pocas palabras, el todoterreno en la cocina también es un manitas. Para ayudar al chef en las tareas del hogar hay que saberlo todo, pero todos son buenas manos.

Lavar la ropa es una división del trabajo en la cocina de un restaurante. Generalmente existen 7 grandes divisiones del trabajo en una cocina completa. Shuitai... es casi la más baja entre todas las profesiones. Es muy dura y agotadora, y el salario promedio también es el más bajo. Principalmente responsable del sacrificio y descamación de diversos animales y del procesamiento inicial de productos acuáticos.

Este puesto tiene su origen en la cocina cantonesa y originalmente estaba destinado a aliviar la carga del chef. Hay otro significado: Responsable de la entrega de los platos, es decir, la calidad, y se le puede dar percepción visual, como ordenar platos y otras guarniciones.

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Responsabilidades

I. Responsable de la entrega de los platos antes de cocinarlos y del embellecimiento después de cocinarlos.

II.Preparar la vajilla necesaria para cada comida y mantenerla limpia.

3. Entregar el corte y cocción de las materias primas y platos en el momento oportuno según el orden de servicio y servicio.

4. Preparar los platos. Prepare con antelación los utensilios adecuados para cocinar.

5. Coopere con el chef de la cocina para preparar los platos y asegurarse de que estén limpios y hermosos.

6. Respetar estrictamente el sistema de higiene alimentaria y evitar que los platos se estropeen.

7. Mantener la higiene y el aseo personal en el área de trabajo en todo momento.

8. Cumplir otras tareas asignadas por los superiores.

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