Ejemplo de la belleza artística de la comida china.

Los chinos valoran comer, no sólo tres comidas al día para calmar la sed y el hambre. Los niños deben "comer" cuando tengan un año, "comer" cuando tengan dieciocho años y "comer" cuando se casen. Cuando cumplan sesenta años, las celebraciones deberían ser escalonadas. En la superficie, este tipo de "comer" es un tipo de satisfacción fisiológica, pero de hecho, expresa ricas connotaciones psicológicas a través de la comida.

En la nueva era actual, la gente no sólo busca el color, el aroma, el sabor y la forma, sino que también presta atención a la nutrición. En mi opinión, la cultura gastronómica china se puede resumir en cuatro palabras: exquisitez, belleza, emoción y etiqueta. Estas cuatro palabras reflejan las connotaciones culturales únicas de la calidad de los alimentos, la experiencia estética, las actividades emocionales y las funciones sociales en el proceso de las actividades alimentarias.

La esencia es un resumen de las cualidades inherentes a la cultura gastronómica china. La selección de ingredientes, la cocción, la mezcla e incluso el entorno para comer reflejan la palabra "bien".

La belleza refleja las características estéticas de la cultura alimentaria. Este tipo de belleza se refiere a la perfecta unidad de forma y contenido de las actividades gastronómicas chinas, y al placer estético y disfrute espiritual que brinda a la gente, especialmente la deliciosa comida.

Con amor, este es un resumen de las funciones sociales y psicológicas de la cultura gastronómica china. Comer y beber es en realidad un medio de comunicación emocional entre personas y una actividad social única. Cuando los amigos se despiden, las personas están acostumbradas a expresar su despedida o bienvenida en la mesa. La agitación emocional a menudo se calma comiendo y bebiendo. Este es el efecto regulador de las actividades alimentarias en la psicología social.

Etiqueta se refiere a la etiqueta de las actividades alimentarias. China presta gran atención a la "etiqueta" en la comida, que tiene mucho que ver con nuestra cultura tradicional. No hay una sola página en "Tres Ritos" que no mencione la comida y el vino utilizados en los sacrificios. La dirección de la mesa, la disposición de las cucharas iguales y el orden en que se sirven los platos... todo refleja "etiqueta".