¿Dónde encontrar comida deliciosa en Yiwu?

Cordero de corte blanco del Salón del Buda El cordero de corte blanco tradicional del Salón del Buda se elabora tomando cabras locales, sacrificándolas y quitándoles el pelo, las cabezas, las garras y los órganos internos. Primero, ate las extremidades con cuerdas y cepille la piel de la cabra uniformemente con oveja. Sangre y seque la cabeza de oveja entera en la olla y cocine, cocine a fuego lento y remoje hasta que esté cocida, saque y seque, luego sumerja el fragante cordero cortado en cebolla verde, jengibre y salsa de soja al gusto.

Mezcla de carne de res de Shangxi (Serie de carne de res) Las áreas de Shangxi y Wudian de Yiwu siempre han sido lugares donde se sacrifica el ganado. Los lugareños cocinan lengua de res, sangre, pezuñas, despojos, etc. con el método de cocción único de Shangxi. La "Serie de ternera" cocinada en francés es deliciosa y ligeramente picante, y no te cansarás de probarla durante mucho tiempo. Carne de perro Dongtang La carne de perro Dongtang es un alimento de larga data en el área del bosque de espinos de Dachen. Se cocina a la parrilla con perros vivos asesinados. Está bien condimentado y es fragante, y es famoso tanto dentro como fuera de la ciudad.

Bollo al vapor con piel de tofu Chishang El bollo al vapor con piel de tofu Chishang está hecho de tofu, rábano, pepinillos encurtidos y otras verduras envueltas en piel de tofu, una famosa especialidad de Yiwu. Después de calentar la olla de hierro a una temperatura determinada, ahora se envuelve, se hornea y se come. Está llena de sabor "fresco", y su fragancia, suavidad y frescura son evidentes. Pastel de carne Donghe El pastel de carne Donghe se compone de dos capas de pastel de carne, con carne grasa y cebolla verde picada en el medio. Es tan fino como papel de arroz, de color ámbar, aceitoso pero no grasoso.

Fideos tirados a mano de Yiwu (Loach) Los fideos tirados a mano de Yiwu también se llaman fideos tirados a mano. Utilice harina de buena calidad, agregue una pequeña cantidad de sal, agregue agua y amase hasta obtener una masa suave, déjela por un tiempo determinado, amase en varios trozos pequeños, aplique aceite vegetal y cúbrala con una toalla húmeda. Al cocinar, los fideos se echan en tiras largas y luego se cuecen en agua hirviendo con condimentos. El método para hacer fideos locha consiste en amasar la harina hasta obtener una masa, extenderla finamente con un rodillo, doblarla, cortarla en tiras finas, agregar verduras, etc., y blanquearla en agua hirviendo tres veces.

Los ratones de trigo sarraceno son iguales a la masa de trigo sarraceno. Enróllelos en fideos del grosor de un pulgar y córtelos en trozos pequeños. Tome la mitad de la masa con los dos dedos índices y presiónela sobre el colador de arroz para hacer. es hueca, que se llama "flor de cola completa, con dos marcas en el vientre", llamada así porque parece un pequeño ratón. Forme trozos de masa en forma de colador, póngalos en agua hirviendo y cocínelos con verduras de temporada.

Los bocadillos del festival de Yiwu (incluidos bollos al vapor de Wudian, bolas de arroz glutinoso y bolas de masa rojas) eran un alimento básico esencial en festivales tradicionales como el Festival de Primavera, el Festival de los Faroles y el Festival del Barco Dragón. en el pasado también son un alimento básico en la vida. Disfrútelo como cortesía y tiene una gama muy amplia de usos. Las guarniciones son brotes de bambú secos y pequeños trozos de triángulos de carne calientes.

Las albóndigas de arroz al estilo Yiwu incluyen albóndigas de arroz blanco, albóndigas de arroz de frijol mungo, albóndigas de arroz de los ocho tesoros, albóndigas de arroz con carne, etc., todas ellas hechas de arroz glutinoso de alta calidad. La harina de arroz glutinoso rojo se elabora con harina de arroz glutinoso, se rellena con caramelo de sésamo y el arroz glutinoso rojo se pega por fuera y se cocina y se come. Suele utilizarse durante festivales, banquetes festivos y otras ocasiones.