¿Por qué el guiso de cabeza de carpa plateada provoca diarrea?

1. La sopa de cabeza de carpa plateada es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas del pescado llega a 18 y el contenido de aminoácidos también es muy rico y completo. También es rico en vitaminas A, B1, B2, D y E, además de minerales como el calcio, fósforo y potasio. La tasa de absorción del pescado llega a 85.

2. El pescado tiene la función de fortalecer la inteligencia y el cerebro. Más del 50% de las sustancias del cerebro humano están compuestas de ácidos grasos insaturados y la mayor parte de la grasa del pescado son ácidos grasos insaturados, que pueden proporcionar suficientes nutrientes para el metabolismo del cerebro humano. En particular, el pescado contiene un ácido graso insaturado único, DHA (ácido docosahexaenoico), que desempeña un papel importante en las células del cerebro humano, especialmente en la conducción nerviosa. Por lo tanto, comer más pescado en la infancia es útil para el desarrollo intelectual.

Comida

Ingredientes: 750 gramos de cabeza de carpa plateada, ingredientes auxiliares: aceite, sal, vino de cocción, esencia de pollo, pimienta, cebolla y jengibre.

Pasos

Paso 11 de la elaboración de sopa de cabezas de carpa plateada. Limpiar y abrir ambas piezas.

Paso 22 de la elaboración de sopa de cabezas de carpa plateada. Calienta el aceite en una sartén y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 33 de la elaboración de sopa de cabezas de carpa plateada. Freír por ambos lados.

Paso 44 de la elaboración de sopa de cabezas de carpa plateada. Saltear por ambos lados y colocar en una cazuela.

Paso 55 de elaboración de sopa de carpa plateada y cabeza de pescado. Saltee las cebollas y el jengibre en una sartén caliente.

Paso 66 de sopa de carpa plateada y cabeza de pescado. Sofreímos la cebolla y el jengibre y añadimos a la cazuela.

Paso 77 de elaboración de sopa de cabezas de carpa plateada. Agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Paso 88 de cómo hacer sopa de carpa plateada y cabeza de pescado. Calienta el agua y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, dejando fuera las cabezas de pescado.

Paso 99 de elaboración de sopa de cabezas de carpa plateada. Con sal.

Paso 1010 de elaboración de sopa de cabezas de pescado a partir de carpa plateada. Agrega la esencia de pollo.

Pasos 1111 para hacer sopa de carpa plateada y cabeza de pescado. Agrega pimienta.

Paso 1212 de elaboración de sopa de cabezas de pescado a partir de carpa plateada. Sazone y sirva.

Consejos

Lavar la carpa plateada y escurrirla. Primero poner aceite de cocina en una sartén caliente, sofreír unas rodajas de jengibre, dejar la cabeza del pescado y freír por ambos lados para quitar el olor a pescado. Luego pasarlo a la cazuela, poner el agua en la cabeza de pescado que cubre el agua, llevar a ebullición a fuego alto, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y cocinar a fuego lento. Observando cómo la sopa se espesa lentamente, voltea la cabeza del pescado y sazona con sal y chile con esencia de pollo.