¿Cuándo estuvo disponible el té en China?
1. Período Shennong: "El clásico del té" de Tang Luyu: "El té como bebida se originó en Shennong, el origen de todo lo relacionado con la cultura china". agricultura y plantas Siempre atribuido a Shennong. Una vez que regreses aquí, no podrás seguir subiendo. Precisamente por esto Shennong se convirtió en el dios de la agricultura.
2. Dinastía Zhou Occidental: "Huayang Guozhi·Bazhi" de Jinchangqu: "El rey Wu de Zhou realmente consiguió al maestro de Bashu, y... té con miel... todos rindieron homenaje". que esa semana, cuando el rey Wu atacó a Zhou, Pakistán había rendido homenaje con té y otros productos preciosos. "Huayang Guozhi" también registra que en esa época había jardines de té cultivados artificialmente.
3. Qin y Han: Dinastía Han Occidental. "Tongyue" de Wang Bao: "Usa todo el té" y "Wuyang compra té" son el té después del examen. En los últimos años, en la tumba de la dinastía Han Occidental en Mawangdui, Changsha, se encontró una tira de bambú y una talla de madera de "?" con la palabra "?", que es una variante de "rima", lo que indica que beber té era bastante común. muy extendido en Hunan en ese momento.
Es realmente emocionante que todavía bebamos las mismas bebidas que nuestros ancestros tan antiguos como Jiang Taigong y otros. Puede darnos mucha ensoñación.
Investigación sobre el origen del consumo de té;
La exploración de este punto suele centrarse en el estudio del lugar de nacimiento del árbol del té. Hay varias teorías sobre el lugar de nacimiento del árbol del té:
1. Southwest dijo: "El suroeste de China es el origen y el lugar de nacimiento del árbol del té". Esta afirmación se refiere a una amplia gama, por lo que es más precisa.
2. Sichuan dijo: "Rizhilu" escrito por Yanwu en la antigua dinastía Qing: "Después de que el pueblo Qin tomó a Shu, solo bebieron té". Hoy en día, Sichuan es muy conocido. De hecho, Sichuan está en el suroeste. La teoría de Sichuan está establecida, por lo que se establece la teoría del suroeste. Sichuan es más "precisa" que Southwest, pero el riesgo de hacerlo bien será mayor.
3. Yunnan dijo: Se puede considerar que Xishuangbanna, Yunnan ha sido el lugar de nacimiento de los árboles de té durante generaciones, y esta zona es el reino de las plantas. Sin embargo, esta afirmación corre el riesgo de ser "humanista" porque los árboles de té pueden ser locales y el té es el resultado de la activación del trabajo.
4. El este de Sichuan y el oeste de Hubei dijeron: "El clásico del té" de Lu Yu: "Bashan y Xiachuan se abrazan". Bashan Gorge y Sichuan son ahora el este de Sichuan y el oeste de Hubei. Con árboles de té tan excelentes en esta área, no hay evidencia de que alguien los use para hacer té.
5. Jiangsu y Zhejiang dijeron: Recientemente alguien propuso que partiera de la antigua cultura Yue representada por la cultura Hemudu. En la actualidad, Jiangsu y Zhejiang son las regiones con la industria del té más desarrollada de China. Si la historia puede echar raíces aquí, es un tema muy significativo. De hecho, creo que debe haber más de un lugar donde existieran árboles de té de origen natural en la antigüedad. Donde hay árboles de té, es posible que no necesariamente se desarrolle la costumbre de beber té. Como se mencionó anteriormente, el té fue inventado por Shennong, entonces, ¿dónde vivía? Si encontramos la intersección de "Lugar de nacimiento del árbol del té" y "Área de actividad de Shennong", podemos tener la respuesta, o al menos reducir el "alcance" de la respuesta.
Inventando la forma de tomar té:
¿Cómo inventaron los humanos el hábito de beber té? ¿O cómo surgió el té? El estudio de este tema siempre ha sido un "tema básico" en la ciencia del té. Porque, como cualquier estudioso o trabajador del té, si ni siquiera puedes explicar "de dónde viene el té", eso está lejos de ser suficiente. Actualmente hay muchas respuestas a esta pregunta:
1. Teoría del sacrificio: esta teoría sostiene que el té y algunas otras plantas se usaban originalmente para sacrificios. Más tarde, algunas personas descubrieron que eran inofensivas para comer, por lo que las usaron. fueron "comidos como sacrificios", pero se comieron como verdura, pero se usaron como medicina” y eventualmente se convirtieron en bebida.
2. Teoría de las drogas: Esta teoría sostiene que el té "originalmente entró en la sociedad humana como una droga". "Shen Nong's Baicao Jing" escribe: "Shen Nong probó cien hierbas y encontró setenta y dos venenos cada día. , y obtuvo té. ”
3. Teoría de los alimentos: “Los antiguos bebían agua como hierba” y “la gente ponía la comida en primer lugar” está en consonancia con la ley evolutiva de la sociedad humana.
4. Synchrony dijo: "El uso inicial del té puede ser como alimento masticable o horneado, y también se usa gradualmente como medicamento. La comparación y la acumulación de estos métodos eventualmente se convertirán en "beber". té", que es la mejor manera.
Cuando los botones florales se vuelven de color amarillo claro y emiten una fragancia fresca, se secan a baja temperatura y se guardan en una caja de hierro. Con esta tecnología, los químicos efectivos contenidos en los cogollos y las hojas cambiarán muy bien con la lenta pérdida de agua en las hojas, y el color, aroma y forma del té serán más perfectos. Según la investigación, "Un sueño de mansiones rojas" dijo una vez que la "ciruela Laojun" que Miaoyu elaborará con flores de ciruelo y nieve el próximo año será Junshan Silver Needle. 7. El té Xinyang Maojian se produce en las montañas Dabie de Xinyang, Henan. Es el famoso té verde nacional de mi país, famoso por sus finas materias primas, exquisita artesanía, hermosa apariencia, alto aroma y largo sabor. El apellido es fino, recto, redondo y brillante; la sustancia interna tiene un alto aroma, la sopa es suave y limpia, el sabor es suave y las hojas son de color verde claro después de beberla, devolverá dulzura y promoverá el líquido; Después de cuatro o cinco fermentaciones, todavía conserva el aroma duradero de las castañas maduras. Si desea obtener el estilo único de Maojian, debe seleccionarlo con cuidado y tostarlo con habilidad. Escoger es el primer paso para hacer buenas puntas para el cabello. Generalmente se extrae entre mediados y finales de abril y se cosecha durante 90 días durante todo el año, se divide en 20 a 25 lotes y se inspecciona cada dos o tres días. Un brote con una hoja o un brote con dos hojas en la etapa inicial de desarrollo se usa para hacer puntas de cabello especiales y de primer grado, y un brote con dos o tres hojas se usa para hacer puntas de cabello de segundo y tercer grado. Los brotes y las hojas se recogen, se clasifican para su aceptación y para freír. El lugar de esparcimiento debe estar ventilado y limpio, el grosor de las hojas esparcidas no debe exceder las cinco pulgadas, el tiempo de esparcimiento no debe exceder las diez horas y la fritura debe completarse el mismo día. El clima superior y el aroma terroso del área de Xinyang son un ambiente ideal para la producción de té verde. La artesanía del té hecha a mano que se ha transmitido durante miles de años hace que "Xinyang Maojian" sea único e incomparable. Lu Yu, el sabio del té, nombró al té de Guangzhou (Xinyang Maojian) como el mejor té en el "Clásico del Té". El gran escritor Su Dongpo de la dinastía Song llegó incluso a la eterna conclusión de que "el té de Huainan es el mejor de Xinyang". 8. El té de roca Wuyi se produce en la montaña Wuyi, condado de Chong'an, provincia de Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen "Dahongpao", "Baijiguan", "Darcissus", "Oolong" y "Cinnamon". El té de roca Wuyi tiene cualidades únicas. No ha sido perfumada, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral. Tiene un sabor muy dulce y delicioso, pero no vale la pena estudiar el regusto. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, los grupos locales lo amaban profundamente y alguna vez fue conocido como la "medicina para todas las enfermedades". 9. Anxi Tieguanyin se produce en Anxi, al sur de Fujian. El proceso de producción de Tieguanyin es muy complicado y las barras de té producidas son firmes, húmedas y de color verde arena. Durante el proceso de producción, el buen Tieguanyin se condensará en una capa de escarcha a medida que la cafeína se evapora con el agua después de la elaboración, tendrá una fragancia natural de orquídea y un sabor puro; Bébelo con un juego de té pequeño, huele el aroma primero y luego pruébalo. De repente, tu boca se llena de aroma y no tienes idea del regusto. En los últimos años, Tieguanyin se ha vuelto cada vez más popular en Japón y el sudeste asiático después de que se descubrió que el té oolong tiene beneficios para la salud y la belleza. 10. El té negro Keemun, conocido como Qihong, es reconocido internacionalmente por su intenso aroma y hermosa apariencia. Se produce en el condado de Qimen, una rama de las montañas Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Las variedades de té locales tienen altos rendimientos y buena calidad. Se cultivan en suelos fértiles de color rojo y amarillo con un clima templado, lluvias abundantes y sol moderado. Por lo tanto, las hojas son tiernas y ricas en sustancias solubles en agua. en agosto. Keemun Black Tea se fundó en 1875 y se especializa en té negro Kung Fu. La recolección y producción son muy estrictas, por lo que tiene una apariencia hermosa y alta calidad. Qihong tiene una apariencia firme y fina, hermosas plántulas frontales y un color húmedo, la esencia es fragante, con aroma a miel, y el té superior contiene aroma de orquídea, que es rico y duradero, la sopa es roja y brillante; el sabor es suave y las hojas rojas y brillantes. El aroma significativo del Qihong se puede saborear mejor en bebidas claras y su sabor no se perderá incluso si se le agrega leche fresca. El té negro es más adecuado para beber en primavera, así como el té de la tarde y el té antes de acostarse.