Sopa de té Sanjiang Biluochun

Sanjiang Biluochun es uno de los tés famosos de China. Se produce en el distrito de Wujiang, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu y pertenece a la categoría de té verde. Al preparar sopa de té, debes prestar atención a los siguientes puntos:

1. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta, preferiblemente alrededor de 80 °C.

2. El peso de las hojas de té es generalmente de unos 200 ml por taza, y se añaden unos 3 gramos de Sanjiang Biluochun.

3. El tiempo de remojo es generalmente de 1 a 2 minutos. Es mejor no ser demasiado largo, de lo contrario la sopa de té se volverá amarga.

4. La sopa de té Sanjiang Biluochun es clara y transparente, con rico aroma y sabor refrescante.

5. La sopa de té se puede preparar 2 o 3 veces repetidamente. El segundo tiempo de preparación puede ser un poco más largo, aproximadamente 2 minutos.

6. No es aconsejable utilizar agua hirviendo para preparar el té para no dañar la calidad del mismo. Se prefiere agua clara o agua mineral.