¿Cómo hacer tofu Sanmei?
Ingredientes: 150 gramos de tofu
Accesorios: 125 gramos de repollo
Condimentos: 5 gramos de sal, manteca de cerdo (refinada), 25 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de grasa de pollo, 4 gramos de jengibre y 3 gramos de jengibre.
Cómo hacer tofu Sanmei:
1. Cocine el tofu al vapor durante aproximadamente 10 minutos, sacarlo, escurrir el agua y cortarlo en trozos de 3 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,5 cm de grosor.
2 Lavar el repollo y partirlo a mano en trozos de 30 cm de largo; blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo;
p>3. Poner la manteca de cerdo cocida en una cuchara para freír, cocinar a fuego medio hasta que esté 50% caliente, agregar las cebolletas y el jengibre picado y freír hasta que estén fragantes. , agregue 500 ml de sopa de leche, sal refinada, tofu y repollo, y cocine;
4. Después de que hierva, retire la espuma, agregue glutamato monosódico, cubra con aceite de pollo y sirva con una cuchara.
Para obtener más información sobre Sanmei Tofu, consulte Mint.com Food Library/shiwu/sanmeidoufu