Comida fresca de Shanghai

1. Pescado Blanco Shanghang: El Pescado Blanco Shanghang es una especialidad del condado de Shanghang, también llamado pescado blanco a la parrilla. Está hecho de pescado y carne grasa, con batata en polvo, castañas de agua dulce y cebolla verde picada. Este es un plato único y delicioso, lleno de color, sabor y sabor.

2. Rábano seco Shanghang: El rábano seco Shanghang es un plato tradicional famoso en el condado de Shanghang, provincia de Fujian. Pertenece a la cocina de Fujian y es uno de los ocho alimentos secos del oeste de Fujian. Es crujiente y delicioso y es una comida muy favorita.

3. Molleja Huangmi: La molleja Huangmi se elabora con arroz japonica local, se cuece al vapor con "agua gris" elaborada con cenizas de plantas como el "Miguo Chai" de las montañas y finalmente se golpea con una piedra grande. mortero roto. Debido a la textura semiblanda y semidura de la materia prima del arroz amarillo, junto con las propiedades quebradizas y desengrasantes del agua gris, tiene un sabor crujiente pero suave pero no pegajoso, refrescante y suave, y no te sentirás grasoso después. comiendo más. Puedes comerlo caliente y bañado en azúcar, o puedes freírlo y comerlo.

4. Recogedor y horquilla: El recogedor y la horquilla es un famoso snack Hakka y un tipo de horquilla. Se originó en el condado de Wuping, Changting y Shanghang en el área Hakka del oeste de Fujian. Debe su nombre porque en los viejos tiempos la pasta de arroz se esparcía uniformemente en un recogedor, se cocinaba al vapor y se rellenaba.

5. Cerdo frito: El cerdo frito es un manjar tradicional del pueblo Shanghang. Para hacerlo, se rebozan tiras de cerdo y se fríen en aceite hasta que estén doradas.