Arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou. ¿Qué hay de delicioso en Hangzhou?
1. Las cebollas verdes son un snack tradicional con un sabor único en Hangzhou;
Se dice que la pastelería Wanger Oil Cake Shop en Wangxianqiao es famosa por su enebro frito, y todo el mundo lo ha imitado. él. Hay muchas tiendas de enebro frito en Hangzhou. En segundo lugar, Wang a veces especula demasiado y no puede venderlo todo de una vez. Se vuelve blando y duro cuando está frío, lo que lo hace desagradable. Nadie lo compró. Odiaba a la esposa de Qin Hui, pero todavía estaba muy enojado. Asó el enebro frito en una sartén caliente, enrolló el enebro asado y las cebolletas en panqueques primaverales mezclados con pasta de frijoles dulces y luego los horneó en una placa de hierro hasta que la piel se puso dorada y el enebro frito quedó crujiente. Wang Erfang sintió venganza. Lo recogió y se lo comió. Sabía muy bien, por eso la llamó cebolla verde.
2. Rábano rallado envuelto en harina Youdonger:
Suelen beber tofu apestoso frito y lo venden juntos.
No hace falta decir que la firma de muchos restaurantes de desayuno son los dumplings:
Muchas veces, incluso si no quieres comer arroz, solo quieres comer wontons y dumplings. agrega un poco de vinagre y un poco de picante. Sabe muy bien.
4. Las galletas de mantequilla son una famosa especialidad de Hangzhou. Debe su nombre a que se produce principalmente en Wushan, en el área urbana:
Era muy conocida ya hace 200-300 años. atrás. "The Scholars" es una novela famosa de la dinastía Qing que siempre ha sido mencionada y elogiada. Las galletas de mantequilla se elaboran con harina blanca mezclada con azúcar y maní frito. Debido a que el pastel parece fibra de cáñamo, la gente de Hangzhou también lo llama pastel de fibra de cáñamo. Este pastel está dorado. Al comer, agregue primero azúcar en polvo fina. Tiene un sabor crujiente y delicioso, bastante delicioso. Durante cientos de años, todos los que han escalado la montaña Wushan han considerado las galletas de mantequilla de Wushan como un placer.
5. El almidón de raíz de loto de West Lake es uno de los productos famosos de Hangzhou:
Tiene un sabor único y una rica nutrición. El área desde la puerta Genshan en Hangzhou hasta el condado de Yuhang es la principal área de producción de polvo de raíz de loto del Lago Oeste, especialmente la aldea Tangqi, que alguna vez proporcionó polvo tributo a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo de la raíz de loto. El polvo de raíz de loto especialmente procesado es suave y de color blanco. Al tomarlo, simplemente mézclalo con una pequeña cantidad de agua fría y luego mézclalo con agua hirviendo para hacer una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor puro. Tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, aumentar el apetito, nutrir la sangre y reponer el qi. Es un excelente tónico para bebés, ancianos y enfermos.
6. Cuando era niño, realmente pensaba que las orejas de gato eran comestibles. Más tarde descubrí que lo que le pusieron en las orejas al gato era harina:
Se dice que el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze y tomó un viaje en barco hasta el Lago del Oeste.
Justo cuando estaba de buen humor, de repente empezó a llover y todos se refugiaron en la cabina del barco. Todos esperaron y esperaron, pero la lluvia se hizo cada vez más intensa y no paró durante mucho tiempo. Unas horas más tarde, el emperador Qianlong sintió hambre y no pudo evitar preguntarle al viejo pescador si tenía algo para comer. El viejo pescador le dijo a Qianlong que no podía hacer fideos sin un rodillo. Justo cuando estaba preocupada, la nieta del viejo pescador se acercó sosteniendo un puñado de pequeños gatos atigrados y dijo: "No hay rodillo. Lo retorceré con mis manos. Entonces la niña comenzó a torcer los fideos". en pedazos, que parecían pequeñas flores, pequeñas y lindas. Cocinó los fideos de formas extrañas en una olla, los vertió con adobo de pescado y camarones y se los sirvió a Qianlong. La apariencia de los fideos es extraordinaria, exquisita y única, y tendrás un regusto interminable después de comerlos. Rápidamente le preguntó a la niña cómo se llamaba, y la pequeña respondió que eran orejas de gato. A los dragones les gusta mucho este bocadillo. Cuando regresó a Beijing, le pidió a una niña que le hiciera orejas de gato. Desde entonces, Cat Ears se ha convertido en una atracción famosa.
7. Piarchuan Piarchuan es una sopa de fideos famosa en Hangzhou:
Los aderezos de los fideos se componen principalmente de chucrut, brotes de bambú y tiras de carne magra de cerdo, y están deliciosos. Tiene una historia de más de 100 años y fue creado por primera vez por Yuan Kuiting, una antigua tienda en Hangzhou. Se caracteriza por el delicioso sabor de la col y los brotes de bambú, lo que hace que los comensales tengan un regusto interminable después de comer. Deflect, asequible y uno de los refrigerios diarios favoritos de H.
La sopa cocida no tiene olor peculiar. La sopa de pato debe hervirse para que tenga un sabor auténtico. Primero retire la espuma de sangre que flota en la superficie de la sopa, agregue el jengibre, la cebolla verde y una hoja de junco y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Añade brotes de bambú, un poco de algas y unas lonchas de jamón y sabrá mejor. Continúe cocinando durante 20 minutos y una olla de deliciosa sopa de pato vieja estará lista. Beba sopa de pato a principios de primavera y principios de verano. No es grasosa, es cálida y nutritiva, y es apta para todas las edades. Es realmente una sopa muy saludable.
9. La felicidad y la doble felicidad se inician con el concepto de conocer el gusto. Esta tienda tiene una historia de más de 80 años. Como suelen servirse en parejas, se les llama Happy Doubles:
Se cuece al vapor con masa, pasta de frijoles y relleno de frutos secos. Xingfushuang es un snack frito lanzado por Zhiweiguan, un restaurante de snacks al estilo de Hangzhou. Se venden por pares, de ahí el nombre.
10. La leyenda del pastel Dingsheng fue hecha por una anciana antes de que Yue Fei saliera a comer:
Pon el hilo hilado en harina de arroz glutinoso y cocínalo al vapor en un tubo de bambú. durante 3 minutos para ganar. Una anciana de la calle Hefang empezó a hacer esto y se ha mostrado en televisión varias veces. Hay muchas tiendas que hacen esto ahora y sigue siendo la mejor.
La Calle Imperial o alguna otra calle de la Dinastía Song del Sur estaba muy animada y había muchos bocadillos. Pertenece a la calle antigua, que es muy parecida a la calle antigua del casco antiguo. De todos modos, el propósito es comer, así que no está mal ir allí.
Lo anterior es sólo como referencia.