¿Por qué los japoneses van a los izakayas tan tarde por la noche para comer pollo frito y beber cerveza, pero hay tan poca gente gorda en la calle?
Esto se debe a que la mayoría de los japoneses comen porciones muy pequeñas y el pollo frito no es tan grasoso.
En Japón, los refrigerios nocturnos se utilizan principalmente para pasar el tiempo después de salir del trabajo. Los colegas se reúnen en izakayas y piden una o dos guarniciones, creando una ilusión de interacción social. No se trata de comer bocadillos nocturnos sólo por comer. Cada vez que cae la noche, las pequeñas tiendas de las calles iluminan la noche japonesa. Los japoneses, de dos en dos y de tres en tres, charlaban en la puerta de la tienda, y la pequeña sala estaba llena de oficinistas, gritando uno tras otro, ¡sí! ¡Este es el Izakaya de Japón! Este es el mejor lugar para echar un vistazo a la sociedad, la cultura y las relaciones interpersonales japonesas.
Acerca de la historia de izakaya: El significado literal de la palabra "izakaya" es "parar y beber". Al principio, en el período Edo, era sólo una tienda de vinos. Todo el mundo compraba vino y bebía. Se dice que debido al extremo desequilibrio en la proporción entre hombres y mujeres en ese momento, algunos izakayas comenzaron a vender gradualmente algunas guarniciones y alimentos básicos para acompañar la bebida, de modo que los hombres solteros que no eran buenos en eso. cocinando pero querían beber podían cenar, y también podían charlar con sus hermanos solteros, matando dos pájaros de un tiro. Dado que era solo una tienda con fachada y sin lugar para que la gente se sentara y bebiera, todavía hay muchos izakayas que aún conservan la tradición de beber de pie. No es exagerado decir que 9 de cada 10 japoneses que acuden a un izakaya pedirán un plato de pollo frito. Un trozo de pollo frito crujiente, delicioso, tierno y jugoso y un sorbo de cerveza fría y refrescante es lo que muchos. Los trabajadores de oficina esperan con ansias el final del día. Por supuesto, los camarones fritos, las verduras fritas y las patatas fritas también son opciones muy populares.
En los dramas japoneses, a menudo vemos escenas de colegas que van a un izakaya a beber juntos después del trabajo. Esto realmente refleja la situación actual de la sociedad japonesa. La presión laboral en la sociedad japonesa es muy alta y la relación jerárquica en la empresa es muy clara. Por lo tanto, muchas empresas esperan aumentar la cercanía entre colegas y mejorar su conciencia colectiva en el equipo a través de la comunicación en la mesa de vino después del trabajo. Sin embargo, es todo lo contrario. Dijo que para no quedar aislado y excluido, casi nadie rechazaría este tipo de "fiesta" después del trabajo.