¿Por qué los cangrejos de río sólo tienen trece especias y los pepinos?

Las recetas comunes de cangrejo de río incluyen no solo trece especias y pepinos, sino también picantes, de la siguiente manera:

Materiales de preparación: 1 libra de cangrejo de río, 1 bolsa de condimento para cangrejo de río, 200 ml de cerveza, 1 chalota, 20 g de rodajas de jengibre , 20 g de ajo en rodajas, 10 ml de aceite, 5 g de pimienta de Sichuan en grano, 3 ml de salsa de soja ligera, 3 g de sal.

Primero lavar las cigalas y quitarles los hilos.

En segundo lugar, corta las cebolletas en rodajas, el jengibre en rodajas y el ajo en rodajas.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir las cigalas, cocinar a fuego medio durante 8 minutos, sacar las cigalas cuando se pongan rojas.

4. Hervir el aceite, verter 15ml de aceite, 5g de pimienta de Sichuan en grano, 3 pimientos de mijo, 3g de jengibre, 5g de cebolla y ajo en rodajas, sofreír uniformemente.

5. Añade las cigalas picantes y sofríelas uniformemente. Añade los cangrejos y sofríe uniformemente.

6. 3ml de salsa de soja, 200ml de cerveza, 8g de sal, sofreír hasta que esté sabroso.

7. Finalmente saca la olla y ponla en el plato.