¿Cuánto cuesta generalmente el entrenamiento con pescado a la parrilla en Wanzhou?
Pescado a la parrilla de Wanzhou:
El pescado a la parrilla de Wanzhou es un plato tradicional del distrito de Wanzhou, en la ciudad de Chongqing, y es una cocina de Sichuan al estilo de Chongqing. Pescado a la parrilla de Wanzhou Limpie las rodajas de pescado, colóquelas planas en clips de hierro, cocínelas en la estufa con carbón, póngalas en un plato de hierro especial, vierta mantequilla, aceite rojo, azúcar, pimienta de Sichuan, pimienta y otros condimentos, agregue apio. Brotes de soja y otros platos refrescantes. Tiene un sabor salado y picante.
A finales de la dinastía Qing, una mujer inteligente surgió de los descendientes de Ye Tianqi, un famoso chef de Chongqing. Debido a que las habilidades culinarias de Ye siempre se han transmitido de hombre a mujer, solo le dieron algunas recetas caseras para servir las comidas diarias de la familia. Y su padre sólo aparecía durante las fiestas, cocinando en la estufa.
Un Festival de Primavera, mi padre estaba enfermo en la cama y no podía ir a la cocina, así que le pidió a su hija que cocinara algunos platos comunes para el Año Nuevo. Inesperadamente, mi hija preparó una comida suntuosa que sorprendió a todos. Entre ellos, un trozo de pescado a la parrilla, cocinado al fuego y luego frito, sorprendió a mi padre.
Resulta que esta mujer se ha estado concentrando en la investigación culinaria. Cuando su padre estaba fuera durante la semana, ella hojeaba sus propios libros de cocina. Para no revelar que le había robado sus habilidades culinarias a su maestra, incorporó su propia experiencia a las verduras de hojas originales para formar una nueva e ingeniosa receta. A partir de entonces, su padre descubrió que ella tenía talento para la cocina, por lo que cambió las reglas familiares, le enseñó habilidades culinarias una por una y regaló sus recetas secretas favoritas de ingredientes de cocina a otros.
En 1920, esta mujer se casó con un miembro de la familia Han, donde ella era chef y el apellido de su marido era Han. Más tarde los lugareños la llamaron "Mama Han".
La familia Han también tiene su propia receta secreta única de ingredientes para barbacoa. La Madre Han combinó hábilmente su propia receta secreta de ingredientes para cocinar con la receta secreta de ingredientes para barbacoa de la familia Han, y mejoró aún más el pescado a la parrilla para asarlo primero y luego freírlo. Las dos recetas secretas de cocinar y asar también se han convertido en la clave para preparar bien el pescado a la parrilla. El pescado a la parrilla de Wanzhou se origina principalmente en la ciudad de Wanxian y el condado de Wuxi en la provincia de Sichuan.
El pescado contiene proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y lecitina, que pueden mejorar la memoria, el pensamiento y las habilidades analíticas, y retrasar el deterioro mental.