¿Por qué mis judías verdes fritas no están crujientes?

Cómo hacer judías verdes crujientes

1. Remojar completamente las habas secas (las remojé durante un día y una noche)

2. las judías remojadas En comparación con las secas, las remojadas se han hinchado mucho;

3. Hacer un corte en la boca de las habas remojadas y hacer la boca hasta la mitad de las habas;<. /p>

4. Limpie el agua de la superficie de las habas marcadas con papel de cocina;

5 Vierta el aceite de cocina en el wok, la temperatura del aceite esté entre un 50 y un 60% caliente. en las habas, y enciende 38xf. El maíz comienza a sofreír, mantén el fuego medio y bajo durante este período, y sácalo después de que los berros tomen color;

6. papel en el recipiente (para absorber el aceite), verter las judías verdes fritas y espolvorear Mezclar bien la sal y dejar enfriar hasta que quede crujiente.

Consejos de cocina: 1. No vuelva a poner las habas cortadas en el agua para remojarlas, para no absorber agua en las judías 2. Al freír, preste atención a la seguridad para evitar quemaduras por calor; aceite.