¿Cuánto tiempo se tarda en hervir el salmón para matar los parásitos?

Después el agua hierve durante cinco minutos. Los parásitos del salmón se dividen en nematodos y oozoos, que se encuentran en el ano, el abdomen y la cola respectivamente. Se pueden matar calentando a fuego alto y hirviendo agua durante 5 minutos. Alternativamente, congelar a -35°C durante 15 horas o -20°C durante 7 días también puede matar los parásitos.

Si quieres comer salmón crudo, según las recomendaciones oficiales de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., los organismos del pescado necesitan:

1. Congelar a menos 20 grados durante 168 horas ( 7 días).

2. Congelar a menos 35 grados durante 15 horas.

3. Congélelo a -36 grados o menos hasta que esté rígido, luego guárdelo a -20 grados o menos durante al menos 24 horas.

Los tres métodos anteriores pueden eliminar los parásitos y reducir el riesgo de infección.

: El salmón (nombre científico: Oncorhynchus), un animal de la familia Salmonidae, es uno de los peces comestibles comunes.

El salmón es un pez anádromo que desova en los ríos. Tiene lados planos, dorso convexo, dientes afilados, escamas pequeñas y rayas de color gris plateado y naranja cuando pone huevos. Distribuido principalmente en las aguas donde el Océano Atlántico se encuentra con el Océano Pacífico y el Océano Ártico.