¿Cuáles son los snacks famosos en Sanmenxia?
Las sábanas de lino de Luo se venden a otros lugares desde hace más de 200 años. Durante finales de la dinastía Qing y la República de China, había más de una docena de bares que fabricaban chips de sésamo en el condado. También había algunos bares en pueblos rurales como Wenyu, Fanli, Shahe y Hengjian que producían chips de sésamo. Durante la República de China, los snack bar más famosos de la ciudad eran "Wan Qingsheng" y "Yi Changsheng".
Condado de Shan Daying Mahua
Daying Douhua comenzó en la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años. Sus ingredientes únicos y su sabor son diferentes a los de Tianjin, Shanxi, Shaanxi y otros lugares, lo que lo convierte en una comida tradicional muy distintiva en la región del "Triángulo Dorado" de Shanxi, Shaanxi y Henan.
Huevos podridos de Shaanxi
Los huevos podridos de Shaanxi se elaboran a partir de huevos y lías de vino de arroz. Según la leyenda, un cervecero de Shaoxing, provincia de Zhejiang, introdujo este arte en Shaanxi a finales de la dinastía Qing. Materiales rigurosos y artesanía exquisita. El centro del huevo terminado es rojo, amarillo, delicado, blando y no tiene núcleo duro. Tiene varios sabores como aroma a huevo, aroma a grasa, aroma a vino, etc. Tiene un sabor largo y delicioso y un sabor único. Los huevos terminados deben almacenarse en un lugar fresco y sacarse mientras se comen. Al comerlos, retire las cáscaras y agregue un poco de aceite de sésamo. Este es un alimento de sabor famoso en el oeste de Henan.
Pasta de azúcar de bergamota Huashui
La exclusiva "pasta de azúcar de bergamota Huashui" del oeste de Henan es una especialidad tradicional de la ciudad de Sanmenxia. Forma única, crujiente y deliciosa, fragante pero no grasosa, sabor único, profundamente amado por la gente.
Carne de res del templo de Guanyin
La carne de res del templo de Guanyin se produce en el templo de Guanyin, provincia de Shaanxi. Las materias primas son estrictas y el método de elaboración es único: en primer lugar, se introduce la carne fresca sacrificada en un tanque lleno de agua limpia, se le añade la sal y el salitre correspondientes para marinarla. La duración depende de la temporada, normalmente un mes en invierno, tres o cuatro días en verano, siete u ocho días en primavera y otoño, tanto en interior como en exterior. Después del encurtido, ponerlo en una olla grande y hervir, lo que suele tardar entre seis y siete horas; cuando hierva, se le añade una cantidad adecuada de artemisa, clavo, angélica, jengibre, ajo, pimienta, etc. Vigila con frecuencia y controla el fuego hasta que la carne cocida no se deshaga. La carne del templo Guanyin es de color brillante, rica en salsa, moderadamente salada y tierna y deliciosa.