¿Cuáles son las ventajas de un sistema de gestión central de cocinas?
1. Mejorar la eficiencia: el sistema de gestión de cocina central gestiona de forma integral el proceso de producción de la cocina a través de medios digitales, incluida la adquisición de materias primas, la gestión de inventario, la planificación de la producción y la gestión de pedidos. , logística y distribución, etc., que pueden mejorar la eficiencia del funcionamiento de la cocina.
2. Optimice la asignación de recursos: el sistema de gestión de cocina central puede lograr la asignación óptima de recursos, incluidos recursos humanos, materiales y financieros, mejorando así la eficiencia de producción y los beneficios económicos de la cocina.
3. Reducir costos: el sistema de gestión central de cocinas puede lograr una gestión refinada y reducir los costos de cocina a través de medios digitales. Al mismo tiempo, se puede lograr una gestión refinada de las materias primas para reducir el desperdicio y las pérdidas.
4. Mejorar la calidad: el sistema de gestión de cocina central puede realizar inspecciones de calidad en cada lote de producción a través de medios digitales para garantizar la calidad y seguridad del producto.
5. Fácil de administrar: el sistema de administración central de la cocina adopta un diseño inteligente, es simple y conveniente de operar y puede mejorar el nivel de administración de la cocina. Al mismo tiempo, se puede lograr un seguimiento y análisis de datos en tiempo real, lo que proporciona una base científica para la toma de decisiones en la gestión de la cocina.
El sistema de cocina central Cai Dongpo ayuda a las empresas de cocinas centrales a lograr una gestión refinada. Haz unos frescos, busca un dongpo de verduras y deja que los frescos duerman dos horas más al día.
En comparación con otros sistemas, el sistema de cocina central de Caidongpo reduce el consumo de productos en un 20 %, los costos de mano de obra en un 35 %, la eficiencia de planificación en un 90 %, la eficiencia de procesamiento en un 22 % y la eficiencia de pedidos en un 85 %.
Características del sistema de cocina central Vegetal Dongpo;
1. Pedido inteligente: asistente de informe de comidas, pago independiente por parte de estudiantes y padres, informe de comidas, solicitud de licencia, análisis de ingesta nutricional. Centro comercial en línea, centro comercial independiente personalizado, pedidos de centros comerciales de clientes, pago en línea. Fijación de precios inteligente, basada en coste, precio de mercado, etc. , establezca el precio de la fórmula automáticamente, de acuerdo con la demanda del mercado.
2. Gestión de menús: toma de decisiones de menú inteligente, estimación de beneficio bruto de platos y recetas, análisis de componentes nutricionales, para ayudar a la toma de decisiones de menú inteligente. Biblioteca de menús, cree una biblioteca de menús corporativos y desarrolle rápidamente recetas de clientes que cumplan con los requisitos. Gestión de etiquetas de comidas, gestión unificada de etiquetas de comidas y etiquetas de comidas, simplificando las operaciones del menú.
3. Gestión del plan: resumen automático de la demanda, resumen multipartito de la demanda de múltiples fuentes y control en tiempo real de la dinámica de la demanda. El cálculo de MRP, mediante el ingreso automático de información multidimensional, calcula productos terminados, productos semiacabados y materias primas con un solo clic. El sistema de generación de planes con un solo clic divide automáticamente, genera un plan de adquisiciones y un plan de producción con un solo clic, lo que mejora la eficiencia de la planificación en un 90 %.
4. Gestión del procesamiento: el proceso de producción puede definir la recepción y la alimentación, si los productos terminados están separados y la granularidad de la gestión del proceso de procesamiento se puede controlar de forma independiente. Gestión del proceso de producción, selección de materiales, alimentación, devolución de materiales, finalización, supervisión de la ruta del proceso y control total del proceso. La contabilidad de costos puede cumplir simultáneamente con la contabilidad de costos de múltiples modelos de negocios de comidas nutritivas, corte de carne y procesamiento limpio de vegetales.
5. Clasificación inteligente: la demanda se resume automáticamente y la eficiencia aumenta en un 60%. Se utilizan básculas electrónicas inteligentes para sincronizar los pesos de clasificación, eliminando la necesidad de estadísticas manuales. Elimine clasificaciones erróneas y puntos faltantes, visualice el progreso, organice las marcas de escasez y afronte diversas situaciones.
6. Trazabilidad de los alimentos: trazabilidad, quién es el proveedor del alimento, tiempo de compra, quién es el destinatario, exhibición del ticket de cuarentena. La información de la prueba, si la prueba de residuos de pesticidas excede el estándar, muestra el informe de la prueba de residuos de pesticidas. Se muestran los procesos de trazabilidad de procesos, producción, conversión de materias primas y productos, clasificación, almacenamiento y distribución.
7. Análisis de datos: datos en pantalla grande, visualización de datos visuales en pantalla grande, control de datos en tiempo real y establecimiento de imagen corporativa. Análisis de informes, análisis de datos comerciales, análisis de datos de producción, análisis de datos financieros, los datos son claros de un vistazo.
En resumen, Caidongpo Central Kitchen System, como solución integral para la gestión de cocinas de empresas de catering, puede ayudar a las empresas a lograr un trabajo colaborativo eficiente, reducir costos y mejorar la calidad y la satisfacción del cliente. Al introducir este sistema, las empresas pueden mejorar su competitividad y obtener mayores ventajas en la feroz competencia del mercado.