Recetas para oficinistas y vagos
Receta del Trabajador | Bacalao al vapor con champiñones
Ingredientes
1 bacalao, 2 setas shiitake secas, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de vino de cocina , 1 cucharadita de pescado al vapor y salsa de soja.
Método de trabajo
1. Remojar los champiñones, lavarlos y cortarlos en trozos, cortar las cebolletas y triturar el jengibre.
2. Colocar las cebolletas y el jengibre en la placa de cocción al vapor, y luego colocar los filetes de bacalao lavados sobre las cebolletas y el jengibre.
3. Colocar las setas sobre el bacalao, añadir el vino de cocción, el pescado al vapor y la salsa de soja.
4. Agite suavemente el plato para repartir el jugo de manera uniforme sobre los ingredientes.
5. Hervir agua caliente en una vaporera, añadir el bacalao y cocinar al vapor durante 10 minutos, espolvorear con cebolla verde picada.
Huevos al vapor con almejas
Ingredientes
3 huevos, 200 g de almejas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolleta, cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Hervir el jengibre y las cebolletas con agua, añadir las almejas blancas lavadas y cocinar hasta que hiervan ligeramente.
2. Batir los huevos y mezclar con 150ML de agua de almejas blancas.
3. Engrasar la plancha con aceite, añadir las almejas blancas cocidas y verter el huevo líquido tamizado.
4. Cubrir con film transparente, hervir, poner en agua y cocinar al vapor durante 10 minutos hasta que el huevo líquido se solidifique.
5. Rocíe con comida deliciosa y aceite de sésamo.
Pamfret al vapor
Ingredientes
1 500g de palometa, 1 cebolla de verdeo, 15g de vino de arroz, 2,5g de salsa de soja, 5g de sal, 1 cebolla de verdeo, 2 jengibre rebanadas.
Método de trabajo
1. Lavar la palometa, calentar la olla, agregar 20 gramos de aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar la cebolla verde rallada, sofreír hasta que esté fragante, tomar. fuera con aceite.
2. Poner la palometa en la olla, añadir vino de arroz, sal, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, etc. Luego vierte aceite sobre las cebollas y cocina la palometa al vapor en una olla o vaporera durante unos 20 minutos. Cuando el pescado esté cocido, puedes sacarlo.
Patatas al vapor con harina | Una receta perezosa para oficinistas
Ingredientes
Patatas, sal, pollo en polvo, jengibre, ajo, pasta de judías Pixian, pimienta en polvo , Cebollino, leche fermentada, aceite.
Método de trabajo
1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos, lavar el almidón, lavar las chalotas y cortarlas en cebolletas picadas, picar la pasta de judías en trozos pequeños; , y pica el jengibre y el ajo.
2. Escurrir el agua de las patatas, agregar los berros, el jengibre, la cebolla, el ajo, la pimienta en polvo, la leche fermentada, el aceite vegetal cocido, el pollo en polvo y la cantidad adecuada de sal, mezclar bien durante 20 minutos.
3. Agregue los fideos de arroz con cerdo al vapor, revuelva uniformemente, ponga las hojas debajo de la vaporera, ponga las papas bañadas en fideos de arroz y cocine al vapor en la vaporera durante 35-40 minutos hasta que estén cocidas.
Recetas para oficinistas perezosos | Corazón de col al vapor con salsa de soja.
Ingredientes
Colza, relleno de cerdo, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, aceite de sésamo, tempeh, pimienta blanca.
Método de trabajo
1. Lavar la col china, picar una pequeña cantidad de tempeh, añadir salsa de soja a la carne picada y marinar con vino de cocción.
2. Lave la olla con cebolla, jengibre y ajo, agregue la carne picada y los frijoles negros, rocíe la salsa de soja, el aceite de sésamo y agregue pimienta blanca.
3. Añade un poco de agua, viértela sobre la col y cocina al vapor a fuego alto durante 3 minutos.