¿Por qué Xi es uno de mis destinos de viajes gastronómicos?
Hice las maletas temprano y vine a Xi'an con grandes expectativas. Tan pronto como puse un pie en esta tierra, me sentí profundamente atraído por la rica atmósfera histórica. En las calles y callejones de Xi'an, el aroma de la comida deliciosa está por todas partes y el sabor delicioso me resulta irresistible.
Mi viaje gastronómico comenzó en la famosa calle musulmana. Este es un callejón con un rico trasfondo histórico y cultural y también es una famosa calle de comida en Xi'an. Caminé por la calle Muslim y vi varios puestos de comida. La deslumbrante variedad de deliciosa comida me deslumbró. Decidí empezar en un puesto que vendía bollos chinos al vapor.
El roujiamo es una comida tradicional de la provincia de Shaanxi que se compone de carne de cerdo desmenuzada, masa, cebolla verde picada, pimiento y otros ingredientes. El exterior es crujiente, el relleno tierno y el sabor rico. No podía esperar para probarlo y de inmediato me conquistó la deliciosa carne y la masa crujiente. Luego probé los fideos Youpo locales, un plato de fideos único de Shaanxi. Los fideos tienen un sabor hinchable, la salsa es rica y el aceite picante salpica, lo cual es un placer para el paladar.
En Muslim Street, también probé bocadillos tradicionales locales, como fideos Zhajiang, Liangpi y bollos de cordero al vapor. Cada uno de ellos me sorprendió. También me comuniqué con los residentes locales y aprendí más sobre las historias y la cultura de la comida occidental.
Además de Muslim Street, también exploré la comida en otros lugares. Mientras recorría en bicicleta la muralla de la ciudad de Xi'an, descubrí un puesto que vendía kebabs. Probé sus kebabs de cordero y kebabs de ternera. La carne es tierna y jugosa, además de especias especiales, lo que constituye una experiencia de sabor maravillosa. También probé los bocadillos Shaxian de Shaanxi, como panqueques fritos y tofu.