Los diez principales incidentes de seguridad alimentaria en el mundo

Los caracoles venenosos causan enfermedades

En junio, se diagnosticó al primer paciente de Beijing con angiostrongylus cantonensis causada por comer caracoles manzana. Hasta el 21 de agosto, según las estadísticas de la Oficina Municipal de Salud de Beijing, había 70 casos confirmados de cantoniasis por angiostrongylia en la ciudad. El restaurante "Romance of Shu" es famoso por esto, porque la mayoría de los pacientes enfermaron después de comer los caracoles manzana en el restaurante... ¿Qué advertencia nos da el incidente del caracol manzana?

Atención: La comida es lo más importante para la gente, pero esta gran cosa se ha convertido en un juego de niños. Es casi bueno estar sucio, y el envenenamiento hasta la muerte se ha convertido en algo común...gt. ; gt; Detalles gt ;gt; [Qué más podemos comer mañana]

Incidente de la miel artificial

En julio, CCTV expuso el incidente de la "miel artificial" en Wuhan, Hubei y otros. lugares. Desde entonces, la llamada "dulce carrera" también se ha vuelto amarga. Según los informes, existen varios métodos para falsificar la miel. Algunos se hierven con azúcar blanca, agua y ácido sulfúrico; otros usan directamente maltosa y jarabe para hacerla pasar como miel; otros usan cultivos de granos para procesarlos en jarabe (también llamado jarabe de fructosa). para servir como miel. Los falsificadores también añaden sustancias químicas como espesantes, edulcorantes, conservantes, sabores y pigmentos a la miel falsa. La miel falsa casi no tiene valor nutricional, y los pacientes con diabetes, caries dental y enfermedades cardiovasculares pueden verse agravados al beberla. Revelando la "dulce mentira" de la miel de precio especial

Incidente de manteca de cerdo envenenada

En la noche del 2 de agosto, agentes del orden de la Oficina de Salud de la ciudad de Taizhou en la provincia de Zhejiang, basándose en informes relevantes En la fábrica de aceites y grasas fueron incautados 38.600 kilogramos de aceite crudo y 5.300 kilogramos de aceite refinado. Las pruebas de muestreo realizadas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de la ciudad de Taizhou y la provincia de Zhejiang mostraron que el índice de acidez y el índice de peróxido en la manteca de cerdo excedían seriamente los estándares. El Centro Provincial para el Control y la Prevención de Enfermedades de Zhejiang también detectó "666" y "DDT" altamente tóxicos. .

Pescado hirviendo con "aceite de saliva"

En agosto, los medios de comunicación expusieron que en un pueblo de pescado hirviendo en Nanjing se mezclaba la saliva de los invitados, las sobras barridas de la mesa, toallas de papel y Incluso el aceite de las colillas de cigarrillos simplemente se filtra y luego se come como si fuera un "aceite de saliva" cuando se hierve el pescado. Según los informes, reutilizar el aceite de esta manera puede ahorrar a los restaurantes decenas de miles de yuanes al mes... El chef reveló la historia interna: "Reutilizar el aceite" en una olla picante se ha convertido en una práctica común (imagen)

Envenenamiento por clenbuterol

A partir del 13 de septiembre, se produjeron en Shanghai múltiples casos de sospecha de intoxicación alimentaria por clenbuterol causado por el consumo de despojos y carne de cerdo. Hasta el 16 de septiembre, más de 300 personas habían visitado el hospital. El 17 de septiembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Shanghai confirmó que el accidente de envenenamiento fue envenenamiento por clembuterol. El clenbuterol, cuyo nombre científico es clorhidrato de clenbuterol, es un fármaco antiasmático que puede aumentar la tasa de carne magra de los cerdos cuando se añade a los piensos. Si el contenido de clenbuterol es demasiado alto, pueden producirse síntomas de intoxicación como temblores musculares, mareos, vómitos y palpitaciones del corazón... Leer más: Los accidentes de intoxicación alimentaria por "clenbuterol" ocurrieron continuamente en Shanghai y afectaron a más de 300 personas en 9 distritos de la ciudad

Los cangrejos peludos causan cáncer

El 18 de octubre, el departamento de salud de Taiwán anunció que se encontró que alrededor de 3 toneladas de cangrejos peludos del lago Yangcheng importados de Kunshan Yangcheng Lake Aquatic Products Company contenían carcinógenos. metabolitos de nitrofurano. Posteriormente se confirmó que se trataba de una exageración. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena afirmó el 20 de octubre que desde principios de este año se han exportado 743 toneladas de cangrejos peludos del continente, y no ha habido calidad. y problemas de salud.

Se entiende que la ingestión prolongada de grandes cantidades de compuestos de nitrofurano por parte del cuerpo humano puede causar cáncer. Además, hay una gran cantidad de residuos de antibióticos en los cangrejos, que pueden causar resistencia al comer y reducir el efecto clínico de dichos medicamentos. ...El "Departamento de Salud" de Taiwán dijo que los cangrejos peludos del lago Yangcheng contienen carcinógenos (foto)

Huevos de pato "Sudan Red"

El 12 de noviembre, algunos huevos producidos por una planta procesadora de huevos fábrica de Hebei se descubrió que "huevos de pato salados con corazón rojo" contenían rojo Sudán IV en Beijing. El 14 de noviembre, la Oficina de Alimentos de Beijing detectó seis tipos más de huevos de pato salados que contenían rojo de Sudán, y Dalian y otros lugares también descubrieron huevos de pato salados con corazones rojos que contenían rojo de Sudán.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica a Sudán IV como carcinógeno de Categoría III, y sus metabolitos primarios o-aminoazotolueno y o-metilanilina están clasificados como carcinógenos de Categoría II y pueden ser cancerígenos para los humanos.

... Los huevos de pato producidos al agregar rojo de Sudán a la alimentación de las granjas de patos de Hebei se venden a Beijing gt. Se desvaneció y el rodaballo "adicto a las drogas" apareció de nuevo; El 17 de noviembre, Shanghai anunció los resultados de inspecciones aleatorias de 30 piezas de rodaballo vivo o refrigerado. Se encontró que las 30 muestras contenían metabolitos de nitrofurano, y también se encontró que algunas muestras contenían ciprofloxacina y varios residuos de medicamentos prohibidos para peces, como cloranfenicol y eritromicina. Se encontraron casos y algunas muestras de oxitetraciclina excedieron los requisitos límite estándar nacionales. La ingestión prolongada de grandes cantidades de compuestos de nitrofurano por parte del cuerpo humano puede causar cáncer... El "incidente de los residuos de drogas" ha hecho que el rodaballo de Shandong, valorado en 2 mil millones de yuanes, no se pueda vender

Pescado mandarín tóxico

El incidente del rodaballo en el continente aún no se ha resuelto. A finales de noviembre, el Centro de Seguridad Alimentaria del Departamento Regional de Higiene Ambiental y Alimentaria de Hong Kong realizó pruebas en 15 muestras de pescado mandarín y encontró que 11 muestras contenían verde malaquita. Las muestras en cuestión no contenían mucho verde de malaquita y la mayoría de ellas estaban en niveles "bajos" o "bastante bajos". A pesar de esto, el Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria de Hong Kong todavía pide al público que deje temporalmente de comer pescado mandarín.

El verde de malaquita es un químico tóxico de trifenilmetano que es a la vez colorante y fungicida y puede causar cáncer. Es un cristal verde con brillo metálico y puede usarse para tratar parásitos, hongos o infecciones bacterianas en peces o huevos de pescado. Ahora deshabilitado.

Incidente del grano químico

El 15 de diciembre, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos emitió un aviso de emergencia porque algunos medios informaron que se habían descubierto decenas de miles de toneladas de "grano añejo" en Beijing, Tianjin y otros lugares, y afirmó que estos "granos añejos" eran todos "arroz del noreste".

El aceite de los cereales añejos almacenados durante mucho tiempo se oxidará y producirá aldehídos, cetonas y otras sustancias nocivas para el cuerpo humano. Los granos añejos almacenados durante demasiado tiempo retendrán una cierta cantidad de pesticidas y se infectarán con Aspergillus flavus, que luego producirá aflatoxinas y el consumo prolongado provocará cáncer.