¿Qué vino tiene la historia más larga del mundo?

Martell fue fundada en 1715 por "Jean Martell", un joven de la isla de Jersey, y ha pasado de generación en generación. Hoy en día, "Martell" se ha convertido en un vino valioso y fino, conocido en todo el mundo. Sin embargo, dado que el lugar de producción es solo una pequeña isla, la producción es muy pequeña y la oferta excede la demanda, por lo que el precio naturalmente aumenta. En el mercado global de Martell, las ventas en China ocupan el tercer lugar, mientras que el Reino Unido y los Estados Unidos ocupan el primer y segundo lugar respectivamente. Entre ellos, China tiene el mayor potencial. Martell es la cervecería de coñac a gran escala más antigua. Jean Martell abandonó su antigua casa de Jersey en 1715 y se instaló en Cognac. Martell nació en 1694, el segundo de ocho hijos. Su padre era navegante y comerciante. Después de trabajar durante siete años para un empresario en la vecina isla de Guernsey, Martell decidió hacerse un nombre en Cognac porque sabía que Cognac tenía potencial de desarrollo. Edite este párrafo de la historia: el flete inicial de Martell fue a Jersey y Guernsey, que eran las rutas comerciales tradicionales con Gran Bretaña. Luego se abrió el comercio con Rotterdam, el puerto de Hansiat en Hamburgo y White Beva. En 1721, exportó 53.000 galones de coñac y siete años más tarde compró terrenos y edificios en Cognac, que sigue siendo propiedad de la empresa. Con pasión y entusiasmo, Jean Martell participó en los mercados locales y se puso en contacto con los propietarios de viñedos de forma planificada. A menudo se le vio dirigiendo personalmente el llenado de barricas de vino en Tonnay-Charente. También viaja a menudo a Orleans y Saumur en las afueras de Cognac para reunirse con clientes y agentes. En 1726, Martell tuvo un romance con la señora de un comerciante de coñac, pero lamentablemente se divorciaron poco después. Posteriormente se casó con la hija de otra familia adinerada de Charente. Murió en 1753, dejando tras de sí una próspera y prestigiosa empresa, dirigida por su esposa y sus dos hijos. A medida que el negocio avanzaba, Martell envió mercancías a América del Norte por primera vez en 1784. Otros hitos incluyen la primera exportación embotellada en 1797, el primer viaje a Rusia en 1803 y el primer uso de Extra en 1819, cuando Theodore Martell escribió a su hermano desde Londres para pedir 15 barriles. El primer VSOP enviado a Londres (y fue el primero en utilizar esta etiqueta) fue en 1831. Martell comenzó a exportar a Australia en 1851, China en 1861 y Japón en 1868. En 1880, el viñedo de Cognac fue fuertemente atacado por el pulgón de la uva. Su negocio sufrió un revés y el 80% de las uvas murieron. Después de varios años de arduo trabajo, encontramos una manera de injertar vides europeas en raíces americanas y luego plantarlas para solucionar el problema. Exportar es la única manera de volver al viejo negocio. La famosa marca Martell Cordon Bleu (Cinta Azul) fue fundada en 1912. En la ceremonia de firma del armisticio el 11 de noviembre de 1918, Martell fue seleccionado. La empresa salió a bolsa en 1975 y fue adquirida por el gigante canadiense de bebidas Seagram en 1988. Luego vinieron nuevas variedades: Napoleon Special Reserve en 1990, Gobelet Royal un año después y L'Or en 1992. Esta última se envasaba en una botella corta de vidrio con una distinguida medalla de oro de 24 quilates. Noblige se lanzó en 1994 y Creation un año después. Esta última fue una variedad que conmemoraba el 280 aniversario de la empresa. En la actualidad, la familia todavía controla las operaciones principales de la empresa, y Patrick Martell (Patrick Martell), la octava generación, es el director general. Editar este párrafo Proceso de producción Martell posee hoy 700 hectáreas de viñedos, de las cuales 227,3 hectáreas se encuentran en el territorio de Gallienne. Se trata de una finca en Bordry adquirida en 1954, pero que sólo puede abastecer el 3% de la demanda. Ha firmado contratos con 2.300 propietarios de viñedos, muchos de los cuales colaboran con la empresa desde hace más de cinco generaciones.

Sólo compra vino tibetano de los primeros cuatro distritos, excluyendo los distritos de Bangbeiwa y Beihua Gong. El 98% de las uvas son Ouy Blanc, con sólo una pequeña cantidad de Colombard y Verblanc. Se dice que la destilería de Martell en Jialian es la más grande y avanzada de la región. Destila 53.000 galones de licor por día, abasteciendo el 30% de las necesidades propias de la empresa. Hay 13 destilerías independientes que trabajan exclusivamente para Martell y suministran el 47% de la producción anual, y el resto lo compran destilerías locales de la zona. No utiliza proceso de precalentamiento, y es una destilación de desescoria. Destila en 24 alambiques propios y 140 alambiques controlados por Martell. En la segunda destilación, Martell eliminó el alcohol que llegaba a 68 grados en lugar de 60 grados como otros. Esto asegura que el vino tenga un sabor extremadamente fuerte (sin dulzor). El vino nuevo se elabora en estado saturado. Cuando es necesario reducir el contenido de alcohol, se añade una mezcla de coñac y agua destilada. Utiliza barricas de roble Torrance de grano fino, que se evaporan menos que el roble Limousin y pueden almacenarse por más tiempo. Martell tiene su propia tonelería y las tablas de madera se utilizan para fabricar barriles de 90 galones después de tres años de almacenamiento. Agregue infusión de madera para realzar la lignina (aromática) y el tanino (color). La madera de roble Lemosín se reserva principalmente para la reparación de barricas viejas. Debido a que esta tabla de madera es rica en taninos, puede devolver la juventud a las barricas viejas.