¿Cómo hacer que el pescado de Wujiang sea delicioso?

1. Puedes preparar pescado con tofu de Wujiang. El cerebro de pescado con tofu de Wujiang es un plato local famoso con buen color, sabor y sabor, que pertenece a la cocina de Guizhou. Este plato es fragante, picante, picante y tiene un gran color, sabor y sabor. El pescado es delicioso y fragante, y el tofu es blanco y tierno y no envejecerá después de cocinarlo durante mucho tiempo. No deja residuos y se deshace en la boca.

2. Ingredientes: 1 pescado fresco de Wujiang y 500g de tofu de Wujiang. Condimentos: pasta de frijoles, sal, glutamato monosódico, pimienta de Jamaica, pimienta, pimienta Bazin, manteca de cerdo, jengibre, ajo, cebolla verde, sopa fresca, etc.

3. Quitar las escamas del pescado fresco, abrirlo y lavar las vísceras. Colocar un cuchillo para flores a cada lado; cortar el tofu en cubos de 4 cm, blanquearlo en agua hirviendo y escurrir; agregue el jengibre, corte el ajo y la cebolla verde en rodajas de 2,5 cm de largo; corte la pasta de frijoles en rodajas.

4. Cuando la manteca de cerdo en la olla esté caliente al 60%, agregue el chile y saltee hasta que esté cocido, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el jengibre, las rodajas de ajo fresco. sopa, polvo de cinco especias, pimienta y glutamato monosódico, espere. Para condimentar. Pon el pescado y el tofu en la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agrega las cebollas y sirve.