¿Por qué se debe agregar yema de huevo salada al maíz Jinsha?

No se puede hacer maíz Jinsha sin yema de huevo salada, este es Jinsha.

Ingredientes:

300 gramos de granos de maíz

3 yemas de huevo saladas

10 gramos de sal

1 Raíz de cebolla

Receta:

1. Hervir el maíz fresco en agua con sal durante tres minutos.

2. Sacar el maíz cocido y escurrir el agua.

3. Pelar la yema de huevo cocida salada y triturarla con una cuchara.

4. Añade a la olla un poco de aceite y sofríe la yema de huevo triturada y salada.

5. Sofreír lentamente la yema de huevo salada a fuego lento hasta que la yema de huevo salada esté completamente pulverizada y quede arenosa.

6. Añade el maíz cocido y sofríe.

7. Hasta que la yema de huevo salada quede uniformemente cubierta en cada maíz.

8. Apagar el fuego, poner en un plato y espolvorear un poco de cebolla verde picada por encima.