Los chefs chinos rinden homenaje a las figuras de la gastronomía.

Cuando viajamos a una ciudad, la mejor manera de experimentar la cultura local es probar la comida local.

Las atracciones ordinarias y los viajes somnolientos te harán sentir decepcionado y perdido durante un viaje de este tipo.

Sin embargo, a menudo es un helado en la calle, un pastel de postre en una cafetería o incluso un suntuoso plato principal en un restaurante local lo que sorprende por completo tu paladar y reaviva tu amor por esta ciudad. . amar.

Piense en los principales destinos gastronómicos: París, Barcelona, ​​​​Tokio y Roma probablemente también estén en la cima. Estos favoritos atraen a viajeros amantes de la gastronomía de todo el mundo. Pero hay muchos destinos gastronómicos increíbles que no han sido descubiertos por verdaderos expertos.

Aquí, 250 chefs y expertos compilan una lista de los destinos gastronómicos más subestimados del mundo. Hay muchos restaurantes, recetas y cultura gastronómica en la ciudad en los que quizás no hayas pensado antes. La lista abarca desde Sudáfrica hasta Noruega, desde Canadá hasta México.

Muchos de estos lugares están escasamente poblados, y aquí encontrarás comida exquisita y delicias deliciosas, dependiendo de lo aventurero y capaz que seas a la hora de comer.

Ciudad del Cabo, Sudáfrica, ocupa el primer lugar en la lista por su cocina de alta gama, comida callejera y restaurantes calientes.

Su pintoresca ubicación también lo convierte en un lugar ideal para cenar al aire libre y con vistas al mar.

Este es un paseo marítimo bullicioso que satisface todas las necesidades, desde lo rápido hasta lo elegante. Hay un patio de comidas para satisfacer todas las necesidades dietéticas. Y toda la ciudad está llena de experiencias culinarias que vale la pena explorar. Como ciudad portuaria y en la Ruta de las Especias de las Indias Orientales Holandesas, su comida está influenciada por especias y delicias de todo el mundo, lo que la convierte en la verdadera ciudad madre de la Nación Arcoíris, la diversidad cultural de Sudáfrica.

Budapest es uno de los destinos gastronómicos más apasionantes de Europa.

La cocina húngara tiene una larga historia, que se remonta al rey Matías en el siglo XV. Famoso por su pimentón y su cerdo agridulce, también es el plato casero del que los húngaros están más orgullosos. Muchos restaurantes informales de estilo familiar le servirán gulash y, por supuesto, sopa de pescador, lángos, guarnición de pan plano frito, champiñones guisados ​​con pimentón y F? Zelék es una sopa de verduras cocida a fuego lento en crema agria que huele a cocina de mamá.

Además, hay muchos restaurantes vegetarianos y veganos. No podemos perdernos las famosas y bonitas cafeterías de Budapest para tomar café y pasteles y probar el somlói galuska, "el pastel favorito de los húngaros", un bizcocho cubierto de crema de chocolate, nueces, ron y nata montada.

Sídney, la capital gastronómica de Australia, puede tener algo que decir, pero Melbourne es, de hecho, la primera opción para los gourmets australianos.

Todo se debe a que es un crisol multicultural y a que los habitantes de Melbourne están dispuestos a probar cualquier cosa, por lo que la ciudad se ha convertido en una capital gastronómica. Desde dumplings chinos hasta borscht ruso y rico café italiano, esta ciudad abraza el multiculturalismo.

Si quieres una cocina de primer nivel, puedes ir a Attica, donde el chef Ben Shewry es uno de los mejores chefs del país. Ofrece comida de última moda: cangrejos de río locales, canguros salados y hierba salada local.

Pero Melbourne tiene otro ambiente que bien merece una visita: los restaurantes callejones. Fuera de la carretera principal, escondido detrás de puertas sin marcar o al final de colas abarrotadas, encontrará cafeterías cavernosas, restaurantes con terraza, refrigerios nocturnos y bares de moda.

Esta es una gran ciudad para los amantes de la gastronomía, con una exquisita cocina de alta gama y famosa comida callejera de todo el país y el mundo, especialmente Japón, Corea del Sur y el Líbano.

En China encontrarás algunos restaurantes regentados por chefs. Pruebe el Pujol de Enrique Olvare. Rindiendo homenaje a la rica historia culinaria de México, en Pujol encontrará platos rústicos e indígenas con un tratamiento alimentario de alta calidad.

Ganó el premio al Mejor Restaurante de Norteamérica 2019. O pruebe Quintonil, donde el menú del chef Jorge Vallejo muestra lo mejor de los productos locales frescos de México.

Su comida callejera es tan buena que está reconocida como patrimonio cultural por la UNESCO. Desde tacos hasta tacos y combos de tortillas, chilangos, machetes, dorilocos-doritos, dulces y chicharrones, hay mucho sabor en cada esquina. Incluso puedes encontrar algunos chips de tortilla encima de tu guacamole o chips de tortilla.

Noruega se está convirtiendo rápidamente en un importante destino gastronómico y Bergen se ha ganado una impresionante reputación por su buena comida.

Puede que sea la segunda ciudad más grande de Noruega, pero es una capital culinaria. La industria alimentaria de Bergen goza de gran prestigio y es una Ciudad Creativa de la Alimentación de la UNESCO. Esto se debe a que se basa en la producción de alimentos orgánicos y sostenibles, con 3.000 agricultores y 200 artesanos al servicio de la ciudad, que tiene una población de poco más de 270.000 habitantes.

El océano es la fuente de la cultura alimentaria de la ciudad, haciendo de su biodiversidad una de las más sostenibles de Europa. Bergen es famosa por la calidad de su marisco y hay muchos buenos restaurantes junto al mar donde poder probarlo. Bergen desarrolló una nueva generación de chefs a tiempo completo y creó restaurantes de alta cocina tradicionales del nuevo estilo nórdico y muchos lugares para cenar de alta calidad.

La comida callejera de Hong Kong es mundialmente famosa. Hong Kong tiene siete restaurantes con estrellas Michelin. Si desea probar la cocina de alta gama, puede ir al restaurante Caprice en el Hotel Four Seasons para disfrutar de la cocina francesa creativa, o puede ir al restaurante de sushi centenario en el Landmark Oriental Hotel Sushi Sekong Hotel, o puede disfrute del espectacular paisaje y los refrigerios en el piso 102 del Ritz-Carlton Hotel Tianlong.

Como experiencia de visita obligada en Hong Kong, hay muchos lugares cercanos donde poder disfrutar del dim sum. Hay muchos tipos. Por supuesto, también puedes probar tu comida callejera favorita si te apetece, como brochetas de bolas de pescado al curry, albóndigas al vapor con salsa de soja, tofu suave y apestoso, nubes suaves con salsa de soja, sepia con salsa de soja, rollitos de huevo crujientes, etc.

Sería un error pensar en Nápoles como un destino gastronómico de primer nivel porque es sólo un lugar para comer pizza. Nápoles tiene una de las culturas gastronómicas más vibrantes de Italia. Desde buena comida hasta deliciosa comida callejera y, por supuesto, este es el lugar perfecto para comer pizza. El fértil suelo volcánico aporta una gran cantidad de productos, incluidos algunos de los mejores tomates del mundo. Tienen la mejor mozzarella de búfala.

Para una cena de alto nivel, hay cuatro restaurantes con estrellas Michelin. Pruebe Veritas, un plato tradicional napolitano con un toque de imaginación, o muestre la refinada simplicidad y elegancia de Il Commandante, donde podrá admirar impresionantes vistas de la Bahía de Nápoles.

Además, hay comidas callejeras fritas increíbles. Puedes consultar cupones, conos de papel rellenos de delicioso pastacresciute frito, pequeños trozos de masa de pizza frita, panzerotti, una bola de patata rellena de salami y queso mozzarella, o arancini, bolas de arroz doradas y crujientes, y una comida especial alici fritte, fresca. anchoas fritas.

El nuevo favorito de la comida callejera de Nápoles son las porkette, que son albóndigas fritas en salsa de tomate y queso. Son económicas y fáciles de comer para llevar.

Nápoles tiene muchas cafeterías, entre ellas una de las diez mejores cafeterías de Italia, y el famoso café napolitano, el mejor café de Italia. También hay una gran cantidad de panaderías donde poder comer los dulces más deliciosos. Babà, un pequeño pastel de levadura empapado en almíbar de vino, o sfogliatella, un delicado pastel relleno de leche de huevo o pasta de almendras.

Nápoles es un destino gastronómico verdaderamente subestimado, una joya escondida, un lugar esperando a ser descubierto.