¿Por qué los habitantes de Shanghai comen pato, edamame y taro durante el Festival del Medio Otoño?

Cuando se extrae el taro del suelo, generalmente hay muchas semillas de taro alrededor del taro en el medio. La gente del área de Jiangnan cree que esto es un símbolo de tener muchos hijos y nietos y de reunión familiar. Lo más adecuado es comerlo durante el Festival del Medio Otoño. El taro común se puede convertir en taro con aceite de cebolleta, que tiene un color elegante y un sabor delicioso.

Uno de los cuatro tesoros del Festival del Medio Otoño es el edamame. Según los antiguos shanghaineses, el taro y el edamame tienen cumpleaños, y sus cumpleaños son "agosto y medio", que es el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto.

Es una antigua costumbre entre los shanghaineses beber sopa de pato vieja durante el Festival del Medio Otoño. El pato viejo nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, que es el mejor sabor durante el Festival del Medio Otoño. La sopa de pato viejo local en Shanghai se prepara cociendo a fuego lento el pato viejo en una cazuela hasta que la sopa esté crujiente, luego se agrega taro de tallo rojo local para absorber el aceite y el agua, y luego se agregan puntas planas para resaltar el sabor salado. Toda la familia se sienta alrededor de la mesa del comedor, lo que significa que el ambiente del Festival del Medio Otoño es muy fuerte.

Datos ampliados:

Otras costumbres de la Fiesta del Medio Otoño en Shanghai:

Caminar sobre la Luna: Viajar para admirar la luna en la noche del Festival del Medio Otoño, la gente de Shanghai lo llama "caminar sobre la luna", las mujeres salen juntas por la noche, lo que se llama "caminar sobre la luna". En aquella época, Shanghai todavía era una ciudad acuática. La noche del Festival del Medio Otoño, la gente sale a admirar la luna. Las sombras de los sauces bailan a lo largo de la orilla del río y el reflejo de la brillante luna ondula en el agua debajo del puente de piedra, formando un maravilloso contraste con la brillante luna en el cielo. Vi turistas por todas partes, compitiendo por mirar. En ese momento, había un paisaje único "Shiliang Night Moon" en las afueras de Xiaodongmen, que era bastante famoso y conocido como uno de los "Ocho lugares escénicos de Shanghai".

Vino de osmanthus: los shanghaineses también remojan las flores de osmanthus en azúcar o sal y mantienen la fragancia en un recipiente cerrado durante mucho tiempo. Al hacer pasteles, se utiliza harina de arroz para hacer un pastel de osmanthus con aroma dulce, o se espolvorea una pizca al preparar sopa, batatas o taro confitado. También hay té de osmanthus, o puedes agregar un poco al preparar el té, que se llama té de osmanthus.