¿El origen, costumbres, estatus y desarrollo de la cerveza china?

La cerveza tiene una larga historia. Una de las teorías sobre su origen es que en el año 3000 a.C., Babilonia había utilizado la cebada para elaborar vino. Algunas personas piensan que la cerveza se originó en Babilonia. La segunda teoría es que antes del año 9000 d.C., los asirios (la actual Siria) ya utilizaban la cebada para elaborar vino como tributo a la diosa: ahora, a excepción de los países islámicos que no producen ni beben vino por razones religiosas, la producción de cerveza es en casi todo el mundo. Es la bebida alcohólica más producida en el mundo. La primera cervecería moderna de mi país fue la Yingde Brewery (predecesora de la Qingdao Brewery), fundada por cerveceros alemanes en Qingdao en 1903. Posteriormente, en 1915, se estableció en Beijing la cervecería Shuanghesheng Five Star con inversión china. Desde su desarrollo, mi país se ha convertido en el segundo país productor de cerveza del mundo, con una producción que superó los 20 millones de toneladas en 1999. La industria cervecera de mi país comenzó tarde pero se está desarrollando rápidamente. En la actualidad, la producción anual de cerveza de mi país es de aproximadamente 20 millones de toneladas/año, ubicándose entre las primeras del mundo. Pero en términos de consumo per cápita, está muy por detrás del nivel de los países desarrollados. Hay muchas cervecerías en mi país, unas 600, pero sus equipos y producción varían mucho. En los últimos años, la industria cervecera se está desarrollando hacia la escala y la eficiencia. Muchas bodegas han sido fusionadas por grandes bodegas. Esta tendencia de desarrollo está en línea con la tendencia mundial. A medida que se modernice la producción de cerveza, beberemos cerveza más fresca y deliciosa. La cerveza apareció por primera vez alrededor del año 3000 a. C. en el antiguo Egipto y Mesopotamia (ahora Irak). Este hecho histórico se puede confirmar en las paredes de la tumba del rey. Según los registros históricos, la producción de cerveza en ese momento consistía simplemente en hacer pan con cebada malteada, molerlo y colocarlo en una tina abierta, permitiendo que la levadura en el aire ingresara a la tina para fermentar y hacer la cerveza original. Debido a la contaminación de residuos de cereales y diversas bacterias, el sabor del vino es imaginable. En el siglo VI d.C., el método de elaboración de cerveza se introdujo en Alemania desde Egipto a través del norte de África, la Península Ibérica y Francia. En aquella época, la producción de cerveza se realizaba principalmente en iglesias y monasterios. Para garantizar la calidad de la cerveza y prevenir el sabor amargo causado por las bacterias del ácido láctico, el monasterio exige que el equipo utilizado para elaborar cerveza se mantenga limpio. Los eslavos utilizaban el lúpulo para elaborar cerveza en el siglo XI d.C. En 1516, Guillermo IV de Baviera propuso la mundialmente famosa "Ley de Pureza de la Cerveza". En 1480, con el sur de Alemania como centro, se desarrolló el siguiente método de fermentación. La calidad de la cerveza mejoró enormemente y la industria de fabricación de cerveza se desarrolló sin precedentes. En el siglo XIX, con la invención de la máquina de vapor, la mayor parte de la producción de cerveza se mecanizó, el volumen de producción aumentó, la calidad fue relativamente estable y el precio fue más barato. Hacia 1830, los técnicos cerveceros alemanes se distribuyeron por toda Europa, extendiendo la artesanía cervecera por el mundo.