¿Es bueno el wok de acero inoxidable, ventajas y desventajas?

Comparando ambos, las ventajas del acero inoxidable son:

1) Ligereza.

2) Preciosa.

3) Fuerte. No es fácil de romper; agregue agua fría a la olla caliente y no es fácil de reventar.

4) Calienta rápidamente y ahorra fuego.

5) No se oxida fácilmente.

Desventajas:

1) Enfría rápidamente y tiene mal aislamiento térmico.

2) La desventaja controvertida es que no es tan bueno como una olla de hierro para reponer hierro.

En mi opinión, ya sea una olla de hierro o de acero inoxidable, el fenómeno de adelgazamiento de la olla después de muchos años de uso ocurre principalmente en las áreas fuera del fondo de la olla que a menudo se asan a la parrilla. por las llamas Después de repetidas oxidaciones a alta temperatura, las capas se vuelven más delgadas. Pelar hasta perforar. Básicamente, el interior de la olla no ha cambiado mucho. Por tanto, no estoy de acuerdo con la afirmación "utilizar elementos que caen de la olla de hierro para reponer hierro".