¿Por qué el proceso de recolección del foie gras es tan cruel que ahora no se permite el foie gras en muchos lugares?
Para agrandar el hígado del ganso, el criador inserta un tubo de 20-30 cm de largo en el estómago del ganso, lo alimenta a la fuerza con una gran cantidad de comida y luego lo alimenta directamente con una máquina durante un tiempo. unos segundos. Se puede verter una gran cantidad de comida en el hígado del ganso. El coste de criar de esta forma es muy elevado, por lo que el foie gras sale más caro. Además, este método es extremadamente cruel con los animales y la mayoría de los países no permiten que se produzca foie gras de esta manera.
Además, este método es extremadamente cruel con los animales, y la mayoría de países no permiten la producción de foie gras de esta forma. El foie gras producido en Hungría es uno de los productos agrícolas más tradicionales del país y es muy conocido y popular en el mercado europeo. De esta forma, el peso medio del "ganso gordo" puede alcanzar los 600 ~ 900 gramos, y el foie gras más gordo puede alcanzar los 2 kilogramos.
El consumo de foie gras se remonta a los romanos hace más de 2.000 años. Al principio servían higos con foie gras a César, quien los consideraba un manjar. Más tarde, se extendió a Francia, especialmente después de que el gobernador de Alsacia presentara el foie gras a Luis XVI para que lo probara. El rey lo amó profundamente y se hizo famoso a partir de entonces, estableciendo así su extraordinario estatus como manjar noble. El foie gras producido en Hungría es uno de los productos agrícolas más tradicionales del país y es muy conocido y popular en el mercado europeo. De esta forma, el peso medio del "ganso gordo" puede alcanzar los 600 ~ 900 gramos, y el foie gras más gordo puede alcanzar los 2 kilogramos.