Por qué el orden en que se sirve la comida occidental y la forma de comer el bistec pueden convertirse en una especie de "etiqueta"

Es una tradición diferente. El primer plato de la comida occidental es el aperitivo. Los aperitivos suelen servirse fríos o calientes. Las variedades comunes incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado, copas de cóctel, gallinero crujiente y caracoles. Como aperitivos, los aperitivos suelen tener un sabor único, con pequeñas cantidades de sabores salados y ácidos de calidad. El segundo tipo es la sopa, que es diferente de la comida china, la comida occidental y la sopa. Las sopas occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en cuatro categorías: sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Incluyen sopa de rabo de toro, sopa de crema, sopa de mariscos, sopa de ñame americana, sopa minestrone, sopa de borscht rusa y sopa de cebolla francesa. Hay relativamente pocos tipos de sopa fría, como la sopa fría alemana y la sopa fría rusa.

Luego están las guarniciones. Los platos de pescado suelen servirse como tercer plato de la comida occidental, también llamados guarniciones. Las especies incluyen varios peces ligeros, peces marinos, mariscos y moluscos. Las verduras acuáticas, los huevos, el pan y las verduras crujientes suelen denominarse guarniciones. El pescado y otros platos son suaves y tiernos, a diferencia de los platos principales de carne anteriores. Los platos de acuicultura y pescado utilizan salsas especiales como salsa de ostras, salsa holandesa, salsa hotel, beurre blanc, salsa de primates, salsa americana y salsa marinara.

Los platos de carne y aves son el cuarto tipo de comida occidental, también conocidos como platos principales. Los ingredientes cárnicos se elaboran a partir de carne de res, cordero y vaquero, siendo los más representativos la carne de res o filete. El filete se puede dividir en solomillo (también conocido como filete Elon), filete Philly, filete deshuesado y filete fino. Los métodos de cocción suelen incluir asar, sofreír y palear. Las salsas utilizadas para platos de carne incluyen principalmente salsa española, salsa concentrada, salsa de ostras y salsa blanca.

Los platos vegetarianos se pueden cocinar junto con platos de carne, o al mismo tiempo, y se pueden cocinar o servir como guarnición. En la comida occidental, las verduras se llaman ensaladas. La ensalada que acompaña al plato principal se llama ensalada de verduras crudas y suele estar hecha de lechuga, tomate, pepino, espárragos, etc. Las principales fuentes de ensalada son el vinagre, la francesa, la isla seca y el aderezo para ensalada de queso. Después del postre del plato principal, se sirven postres de estilo occidental y se puede considerar un sexto plato. De hecho, incluye todo lo que viene después del plato principal, como pudin, tortitas, helado, queso, fruta, etc. La última comida occidental es una bebida, café o té. Para tomar café normalmente se necesita azúcar y nata montada. A menudo se añaden peonías y azúcar al té.