¿Por qué el país no prohíbe la producción de huevos en conserva?

Porque los huevos en conserva producidos periódicamente no son perjudiciales.

El contenido de plomo de los huevos en conserva producidos mediante técnicas tradicionales es alto porque en el proceso de producción se utiliza óxido de plomo. Esta sustancia tiene un efecto sellador y puede bloquear los pequeños agujeros en la superficie de los huevos en conserva. evitando que la base fuerte reaccione químicamente con la proteína. Con el avance de la tecnología, después de 2008, el país introdujo nuevas normas para los huevos en conserva, estipulando el contenido de plomo en ellos.

Hoy en día, los fabricantes habituales han comenzado a utilizar "tecnología sin plomo" para fabricar huevos en conserva, es decir, utilizar cloruro de zinc o sulfato de cobre en lugar de óxido de plomo, lo que no solo puede reducir el contenido de plomo, sino también También sella los agujeros. Según información publicada por la Administración Estatal de Regulación del Mercado en los últimos años, los productos de huevo en conserva analizados rara vez exceden el estándar de plomo. En resumen, siempre que los huevos en conserva cumplan con los estándares nacionales, se pueden comer con confianza.

Los siguientes grupos de personas tienen prohibido comer huevos en conserva:

1.

Después de que el plomo de los huevos conservados sea absorbido por los niños en el período de crecimiento y desarrollo, permanecerá en el hígado, los pulmones, los riñones, el cerebro y otros tejidos y glóbulos rojos, provocando la pérdida de calcio en huesos y dientes, provocando que los niños desarrollen retraso en el crecimiento, pérdida de apetito, gastroenteritis y otros efectos adversos, e incluso afectan el desarrollo intelectual y el sistema nervioso. Una vez causado el daño, es irreversible.

2. Mujeres embarazadas.

Los metales pesados ​​como el plomo y el arsénico en los óvulos conservados tienen un gran impacto en las mujeres embarazadas y en los fetos, y pueden provocar fácilmente abortos espontáneos, partos prematuros, malformaciones fetales, desnutrición, retraso en el desarrollo cerebral, retraso mental y alteraciones del comportamiento. defectos y otros peligros. Las mujeres embarazadas deben intentar comer menos huevos en conserva o nada de ellos.

3. Personas frágiles y enfermas.

Los huevos en conserva se contaminan fácilmente por E. coli, salmonella, etc. Las personas débiles y enfermas tienen poca resistencia y se infectan fácilmente con bacterias, que pueden provocar diversas enfermedades intestinales; las personas sensibles pueden sufrir síntomas de intoxicación alimentaria y los huevos en conserva son de naturaleza fría, y las personas con el bazo y el estómago débiles pueden causar fácilmente diarrea; Después de comerlos, se recomienda que las personas débiles y enfermas coman menos o no coman nada.

4. Personas con enfermedades hepáticas.

El hígado es el órgano de desintoxicación del organismo, pero no puede catabolizar los metales pesados. Los pacientes con enfermedad hepática que comen demasiados huevos en conserva pueden provocar intoxicación por metales pesados ​​y afectar el sistema nervioso y el sistema digestivo. Además, los huevos en conserva son ricos en proteínas, que producirán una gran cantidad de aminoácidos después de la descomposición. Si los pacientes con enfermedades hepáticas comen demasiado de una vez, puede provocar intoxicación por amoníaco y coma hepático y, en casos graves, la muerte.

5. Personas con hipertensión arterial.

El contenido de sodio de los huevos en conserva es mayor, cinco veces mayor que el de los huevos comunes, y el contenido de colesterol no es diferente del de los huevos comunes. Los pacientes con presión arterial alta deben comer lo menos posible.

Referencia para el contenido anterior: People's Daily Online - ¿Son seguros los huevos en conserva?

Referencia para el contenido anterior: People's Daily Online - Cinco categorías de personas deben tener cuidado al comer huevos en conserva