¿Por qué los bollos al vapor hechos con carne grasa se llaman bollos de cristal al vapor y no bollos de cerdo con grasa?

Eso se debe a que su piel es cristalina y el relleno apenas se ve, por eso se le llama bollo de cristal. También hay un bolso de cristal, que también tiene un nombre más elegante y puede atraer la atención de la gente. Por el contrario, los bollos gordos no tienen características especiales.

Los bollos de cristal son un snack tradicional en Quanzhou, Fujian. La bolsa de cristal es de color blanco, de textura suave, de sabor dulce y aceitoso, y se siente como un caramelo cuando la comes. No es comparable a los bollos al vapor elaborados con carne grasa.

Información ampliada:

Las envolturas de baozi se obtienen generalmente fermentando levadura. La levadura no sólo hace que los bollos sean más suaves y deliciosos, sino que también se considera una fuente "ineagotable" de nutrientes. ". Además de proteínas, carbohidratos y lípidos, también es rico en una variedad de vitaminas, minerales y enzimas.

Los bollos fermentados son más fáciles de digerir y absorber porque las enzimas de la levadura pueden favorecer la descomposición de los nutrientes. Por tanto, las personas delgadas, los niños, los ancianos y otras personas con funciones digestivas débiles son aptos para comer bollos al vapor.

Los alimentos rellenos son un manjar especial de la cocina china y se puede decir que los bollos al vapor, como su representante, lo abarcan todo. Se pueden utilizar verduras, carne, huevos, gambas, productos de soja, hongos, fideos, cebollas verdes y otros ingredientes para hacer el relleno, que está más en consonancia con los principios de diversidad y equilibrio defendidos en la nutrición.

Enciclopedia Baidu - Crystal Buns

People's Daily Online - Comer más bollos tiene muchos beneficios. Le enseñará consejos sobre cómo cocinar bollos al vapor.