Cómo hacer un pollo y tres comidas, cómo hacer un pollo y tres comidas deliciosas
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Ingredientes
Un pollo con hueso negro (pollo)
2-3 limones verdes
Un poco de mijo picante
Un trozo de jengibre
1-2 trozos de ajo
Un puñado de cilantro
Un trozo de col china
p>Cantidad adecuada de arroz y granos
La sal depende de tu gusto
Cómo comer tres tipos de pollo nativo
Primero limpia y desmembra el pollo. Dejar la piel del pollo en las garras, la cabeza y las alas y arrancar o pelar el resto, lavar y reservar. Agrega un trozo de jengibre aplastado para hacer una espuma.
Cuando el mozi esté casi terminado, coloca la sopa y el pollo en la olla de cocción lenta (también puedes continuar cocinando en la estufa) y baja el fuego durante cuatro horas. Durante este período, puedes hacer lo que quieras después de manipular la piel del pollo.
Pon la piel del pollo en la sartén a fuego lento para refinar el aceite. Puedes añadir un poco de aceite de cocina para evitar que se pegue a la sartén. Cuando la piel esté crujiente y casi se haya acabado el aceite, colóquela en un bol pequeño y reserve. (No puedo tomar una foto de la piel del pollo con huesos negros, así que no tomé una foto)
Prepara el ajo picado, los gajos de pimiento y el limón. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un bol. En este momento, puedes cocinar el arroz. Lavar el arroz y echarle la grasa y la piel del pollo en este momento y cocinar juntos. No es auténtico pero es más conveniente. Si te gusta picante córtalo finamente, si no está muy sabroso córtalo grueso. Yo lo mezclé y lo corté en dos trozos.
Saca el pollo, déjalo enfriar y desmenúzalo. Agrega las hojas de repollo a la sopa de pollo en la olla y continúa cocinando. (Lo mismo se aplica a la col tierna, el rábano blanco, etc.) Las patas de pollo, las cabezas de pollo, etc. que no son fáciles de romper se pueden dejar en la sopa o comer
Mezclar el pollo desmenuzado con limón jugo, mijo, ajo picado picante y agrega la cantidad adecuada de sal y corta el cilantro (puedes agregar algo más si no te gusta)
Después de terminar la sopa de pollo, el plato estará casi listo. (Al cocinar el pollo, accidentalmente tiré un poco de baya de goji y dátiles. La sopa se puso ligeramente roja al final, pero por supuesto no se nota en la imagen)
Agregué un poco de residuo de maíz al arroz.