Introducción a los vinos famosos en el Triángulo Dorado del Baijiu chino
Langjiu comenzó en 1903 y se produce a orillas del río Chishui, conocido como el "Río Chino del Vino Fino" en el cruce de Sichuan y Guizhou. Tiene una larga historia de 100 años, desde "Xuzhi Winery", "Huichuan Zaofang" hasta "Huishalang Wine" de "Jiyi Zaofang".
Sichuan Langjiu Group Co., Ltd. es un grupo empresarial moderno a gran escala cuyo negocio principal es la producción y venta de Langjiu, un famoso licor chino. La fábrica está ubicada en la ciudad de Erlang, condado de Gulin. Ciudad de Luzhou, Sichuan. Este pueblo está situado en el curso medio del río Chishui y está rodeado de altas montañas. Hay un manantial claro que fluye desde esta alta montaña y este profundo valle. El agua del manantial es clara y dulce. La gente lo llama "Langquan". Debido a que el agua de Langquan se utiliza para hacer vino, se llama "Langjiu". El vino Gulinlang tiene una historia cervecera de más de 100 años. Según registros relevantes, a finales de la dinastía Qing, la población local descubrió que el agua de Langquan era adecuada para la elaboración de vino y comenzó a elaborar vino Xiaoqu y vino Xianghua con Xiaoqu para que los residentes locales lo bebieran. En 1932, Xiaoqu pasó al vino Daqu, que recibió el nombre de "Vino Si Sha Lang". La calidad del vino era particularmente buena. A partir de entonces, la reputación de Langjiu se hizo cada vez más grande y su reputación se hizo cada vez más alta. Características: El vino es claro y transparente, rico en aroma a salsa, suave y refrescante, agradable en boca, dulce y fragante, y tiene un regusto largo.
Sichuan Langjiu Group es un grupo empresarial moderno a gran escala cuyo negocio principal es la producción y venta del famoso licor chino Langjiu, y también se dedica al desarrollo inmobiliario y energético. El grupo está formado por Sichuan Langjiu Co., Ltd., Chengdu Wanhua Housing Development Co., Ltd., Chengdu Wanhua Investment Co., Ltd., Sichuan Langxin Investment Co., Ltd., Luzhou Baoguang Real Estate Development Co., Ltd. , Chengdu Baoguang Digital Technology Co., Ltd. y otras empresas. Entre ellos, la Comunidad Internacional Lushan más representativa es una de las obras arquitectónicas de referencia lideradas por Langjiu Group, que demuestra a la perfección la visión única y la gran fortaleza de Langjiu Group en el desarrollo transfronterizo. Entre ellos, las ventas de Langjiu superaron los 10 mil millones en 2011.
La historia de Langjiu se remonta al período del emperador Wu de la dinastía Han. En ese momento, el vino tributo del palacio, el vino con salsa de bayas de goji, era el predecesor de Langjiu. Langjiu lleva el nombre de su lugar de origen, la ciudad de Erlang, condado de Gulin, provincia de Sichuan. La ciudad de Erlang está ubicada en el curso medio del río Chishui, adyacente a Maotai. Es un área de origen natural protegida. El entorno natural hace de Langjiu el único vino elaborado a partir de manantiales minerales de las montañas profundas. El uso de la cueva Tianbao y la cueva Dibao naturales puras para completar el almacenamiento, el envejecimiento y la producción de aroma de Langjiu es el toque mágico de Langjiu.
Langjiu Group está trabajando arduamente para construir una empresa de colección Langjiu, vendiendo directamente Hongyun Langjiu de 30 años, Qingyun Langjiu de 50 años y Langjiu conmemorativo de 100 años en forma de tiendas de lujo, abogando Langjiu chino *** Disfrute de la experiencia de vida de ser próspero durante treinta años, próspero durante cincuenta años y próspero durante cien años.
A medida que la connotación de Excellent Langjiu continúa enriqueciéndose y el valor de la marca continúa aumentando, Langjiu Group ha propuesto un objetivo de desarrollo más alto para Langjiu: el plan estratégico 123, que es lograr ingresos por ventas de 10 mil millones en 2012, logrando ingresos por ventas de 20 mil millones en 2015 y entradas de ventas de 30 mil millones en 2020. Langjiu Group se compromete a convertir a Langjiu en una gran influencia e indispensable en el campo de los licores chinos. Wuliangye Group Co., Ltd. está ubicado en la orilla del río Minjiang, al norte de la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, en el interior suroeste de China, la "Primera ciudad en el río Yangtze". La antigua "Destilería Sichuan Yibin de China Monopoly Company" fue establecida conjuntamente por varios talleres cerveceros antiguos a principios de la década de 1950. En 1959 se llamó oficialmente "Destilería Yibin Wuliangye" y se reestructuró en "Grupo Sichuan Yibin Wuliangye" en 1998. Ltd.
El famoso producto de Wuliangye Group Co., Ltd., "Wuliangye Liquor", es un destacado representante del licor de sabor fuerte. Utiliza cinco tipos de cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materia prima, y utiliza "Bao Bao Qu" como alimento. Se fermenta en antiguas bodegas, se envejece durante muchos años y se mezcla cuidadosamente. Es famoso por su estilo único de "aroma largo, sabor suave, entrada dulce, garganta refrescante, sabor armonioso, sabor perfecto y completo del vino. Tiene un entorno ecológico natural único, antiguas bodegas de la dinastía Ming con más de". 600 años y cinco tipos de vino Seis ventajas principales, incluida la fórmula de granos, la antigua tecnología de recetas secretas, la calidad armoniosa y la gran escala de "Shili Wine City", se han convertido en tesoros excepcionales entre los productos vitivinícolas de hoy. Dongjiu se produce en la ciudad de Donggongsi, Zunyi, provincia de Guizhou. Es un representante del licor con sabor Dong. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su artesanía única, su estilo típico y su excelente calidad. Dongjiu ha ganado el título de Vino Nacional Famoso y la Medalla de Oro cuatro veces en la segunda, tercera, cuarta y quinta conferencia nacional de evaluación de vinos. La artesanía y la fórmula de Dong Liquor han sido catalogadas como "secretos de estado" por las autoridades estatales tres veces, y el secreto nacional Dong Liquor debe su nombre a esto.
Dongjiu es el creador del proceso de fermentación fragante. Su proceso único se abrevia como "chuanxiang, dos granos fermentados pequeños, dos grandes y doblemente fermentados": se elabora utilizando Xiaoqu Xiaojiao para preparar los granos fermentados y Daqu Dajiao para preparar los fermentados fragantes. cereales y cereales doblemente fermentados a chuanxiang. Debido a la tecnología y fórmula especiales, Dong Liquor tiene tanto el rico aroma de Daqu Liquor como el regusto suave, suave y dulce de Xiaoqu Liquor. Los expertos lo evalúan como "el licor es claro y transparente, el aroma es elegante y confortable". , la entrada es suave y rica, y la bebida tiene un regusto dulce y refrescante y un sabor largo”.
Como uno de los ocho licores más famosos de China, Dongjiu ha sido históricamente comparable a Moutai. Después de la liberación, debido a diversas razones, Dongjiu fue descontinuado temporalmente y desapareció gradualmente del ojo público. Pero esta desaparición es sólo temporal. La fórmula secreta de Dongjiu todavía está ahí, y la tecnología de elaboración única de Dongjiu todavía está ahí.
Dong Liquor hereda la tecnología de elaboración de cerveza única. Según el maestro elaborador de koji, Dong Liquor utiliza sorgo de alta calidad como materia prima. Los granos fermentados se preparan a partir de Xiaoqu Xiaojiao y los fragantes granos fermentados se preparan a partir de Daqu Dajiao. Este proceso es fragante. Conocido como "dos granos pequeños, dos grandes y de doble fermentación", el "Chun al vapor" es obviamente diferente de otros licores que solo utilizan fermentación Daqu o Xiaoqu.
Para implementar a fondo la estrategia de desarrollo del Comité Provincial del Partido y el Gobierno Provincial para crear el "Triángulo de Oro del Licor de China", acelerar la implementación de la estrategia "156", acelerar la construcción del " China Liquor Golden Triangle Core Hint", y construir integralmente un moderno "China Liquor Golden Triangle Core" Para sentar una base sólida para la "Ciudad", la ciudad de Luzhou comenzó la preparación del "China Liquor Golden Triangle Core Hinterland Master Plan" en septiembre de 2012. y el 26 de abril de 2013, el "Plan Maestro del Interior del Núcleo del Triángulo Dorado de Licores de China" pasó la revisión de planificación.