¿Cómo describir el sabor del salmón con palabras?

El salmón fresco se siente firme y lleno en la boca, con rico aceite de pescado, sabor dulce, carne suave y tierna, grasa pero no grasosa.

A la hora de seleccionar salmón fresco, puedes identificarlo desde cuatro aspectos:

Mira los ojos del pez, los globos oculares son claros y limpios, y los ojos apagados son defectuosos; branquias, son de color rojo brillante, huelen fresco y las branquias son de color rojo brillante o blanquecino. Al observar el cuerpo del pez, el color es brillante, elástico y completo, mientras que la piel es oscura, opaca, rígida e impura. Mirando el pescado, la carne fresca del salmón es brillante, brillante, con líneas claras y textura firme, pero no es fresca.

Alimentos a evitar

1. Es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos omega-3 son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso. Pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de visión. Esta sustancia se encuentra en mayores cantidades en el aceite de hígado de bacalao.

El salmón puede prevenir eficazmente la aparición y el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes. Tiene un alto valor nutricional y goza de la reputación de "tesoros del agua". El aceite de hígado de bacalao también es rico en vitamina D, que puede promover la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo y ayudar al crecimiento y desarrollo.

2. Pacientes con alergias, gota e hipertensión. Las mujeres embarazadas no deben comer salmón crudo.

Enciclopedia Baidu-Salmón, Enciclopedia Baidu-Sashimi de Salmón